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《紅樓夢》中的美食,光看著哈喇子就流一地

《紅樓夢》是我國飲食文化的一部寶典。經過曹公的描述,賦予飲食以文化的形式和內涵,顯示了一種高雅的、詩意化的生活方式。


作為吃貨讀《紅樓夢》,讀的是一肚子「寂寞」啊。


咽咽口水,就開始簡單談談這給人以視覺、味覺盛宴的「紅樓宴」啦~

糖蒸酥酪


《紅樓夢》第十九回:賈元春回家省親,回宮之後,專門派人賞了一樣東西給寶玉,這樣東西有個好聽的名字,叫糖蒸酥酪。



《紅樓夢》中的美食,光看著哈喇子就流一地


糖蒸酥酪


賈寶玉捨不得吃,留給襲人。後來李嬤嬤見蓋里是酥酪,拿匙就吃。一個丫頭道:「快別動,那是說了給襲人留著的」李嬤嬤聽了又氣又愧,便說道:「我不信,他這樣壞了。且別說我吃了一碗牛奶,就是再比這值錢的,也是應該的。」


糟鵝掌鴨信


第八回:寶玉因誇前日在那府里珍大嫂子的糟鵝掌鴨信。薛姨媽聽了,也忙把自己糟的取了些來與他嘗。寶玉笑到:「這個須得就酒才好。」



《紅樓夢》中的美食,光看著哈喇子就流一地


糟鵝掌鴨信


豆腐皮包子


第八回:寶玉笑道:「好,太渥早了些。」因又問晴雯道:「今兒我在那府里吃早飯,有一碟子豆腐皮的包子,我想著你愛吃,和珍大奶奶說了,只說我留著晚上吃,叫人送過來的,你可吃了?」


這可是寶玉的最愛,但是卻說自己愛吃,留給了長的最像林黛玉的晴雯!


《紅樓夢》中的美食,光看著哈喇子就流一地



豆腐皮包子


籠蒸螃蟹

第三十八回:湘雲次日便請賈母等賞桂花……說著,一齊進入亭子,獻過茶,鳳姐忙著搭桌子,要杯箸……鳳姐吩咐:「螃蟹不可多拿來,仍舊放在蒸籠里,拿十個來,吃了再拿。」



《紅樓夢》中的美食,光看著哈喇子就流一地



籠蒸螃蟹


大閘蟹具備了美食所必備的色、香、味、形、質。明代文學家張岱就曾說吃大閘蟹「食不加醋鹽而五味俱全者,無他,乃蟹」。


紅樓夢中的美食還有很多,下次再和大細細聊,當然作為一個吃貨,看著紅樓夢中的各種美食,哈喇子不停啊……趕緊喝口水遮掩一下!


也歡迎各位告訴小編你所知道的美食,一同來流口水……

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