鹹味吃的不足或者過多都會導致腎虛，原因何在？

《黃帝內經》中說：「咸入腎。」 鹹味的食物或藥物會有補腎的功能，那鹹味怎麼又會傷腎了呢？

在這裡給大家介紹一個基本的原則，就是適度，凡事郁必須有個合適的度，有度就是正常。超越了這個合適的度就是異常。比如吃飯很重要吧，但是您必須吃得適度，太多太少都不行。對人體來說。失度就是致病原因，這種原因就是太過和不及。

五味之中。咸是入腎的，腎需要鹹味滋養。鹹味可補充腎氣，調動腎氣，所以凡是鹹味的食物和藥物都具有補腎的作用。如果鹹味攝入的不夠，腎氣就得不到滋養，會導致腎虛。大家都可以試試，您完全不吃鹽看看會有什麼感覺？鹽對人體是很重要的。所以說古代的鹽官都是肥差，因為人們缺了鹽不行。

人體需要鹽，鹹味能補腎，那是不是吃的鹹味越多腎就越好呢？答案是否定的，吃的鹹味太多反而會傷腎的。《黃帝內經》說「多含咸，則脈凝泣而色變」。這句話的意思是說，如果吃很太咸，則會導致血脈凝聚不通暢，血脈凝聚不通暢會使人的面色變黑。面色變黑也就是傷腎的表現，面色黑是腎虛的特徵。比如說，西醫的研究認為，鹽攝入過多，會引起高血壓。高血壓不及時控制，很容易引起腎功能損害，最終發展成尿毒症，尿毒症的病人面色就是很黑的。

《黃帝內經》中還說：「病在骨，無食咸。」 如果骨頭有病，就不要再吃鹹的東西，因為鹹的東西會加重骨頭的病變，使骨頭的病不容易治癒。現在西醫的研究也發現，攝取過多鹽亦會增加鈣流失導致骨質疏鬆等骨病。而骨是腎所主的，所以過咸會傷腎。