他賣了一輩子「假貨」，卻被全世界吃貨封神，連谷歌都要向他致敬，why？

你可能買了「假貨」

（整個人都不好了）

來捧貓糧壓壓驚

喏，

美味的壽司

是不是一下子打開你的味蕾

再來一份色澤鮮艷

營養搭配的便當

還有

新鮮多樣的刺身

看起來就超好吃的樣子

but，這些都是「假貨」

被騙的感覺真的好氣哦

可還是要保持微笑

開始懷疑人生了……

先別急著吐槽

因為它不僅有好看的「賣相」

還有一個「好看」的價格

一杯普通的「綠茶」200RMB

四塊「壽司」賣3000RMB

一個「飯糰」424RMB

「大閘蟹」6000RMB

然而，即使如此「天價」

全國各地的餐廳卻都搶著買

（島國人的世界表示不懂）

這些以假亂真的食物

（模擬食物）

它們的歷史已有120多年

而做出這些食物的人

正是岩崎瀧三

他生於1895年的日本郡上八幡城

一輩子只做一件事，模擬食物。

說起，他的這個創意來源

源自27歲那年，看見櫥窗里的真實菜

岩崎發現這些食物都腐爛了

本想進店選購食物的他

被眼前這幅景象所「退步」

看著真實美味的食物，但經不住時間的存放。

走後，岩崎一邊思考著

想著食物浪費一可惜，而且又不易存放

何不找尋一個更好的替換品

「把菜做成模型供人們選擇」

可是選材是一個值得考究的問題

突然，他想到了兒時的白色燭花

於是，岩崎就回到家

點起了蠟燭，忽然

看著油滴滴到榻榻米上

發現蠟水完美地把

榻榻米上的圖案複製了下來

突然，岩崎的靈感被激發了

「用蠟油做出菜品的形狀，然後再上色」

可是遇到一個問題是

蠟油定型不是一個簡單的事

只能反覆試驗，一點點琢磨

最終，他的第一款

模擬食物模型誕生了

「蛋包飯」

從此之後

岩崎就一發不可收拾

開始嘗試做各種模擬菜

漸漸越做越像了（真）

豆腐燒肉

臘肉壽司

天婦羅蝦

一開始，岩崎做的模型

只是租給飯店用用，沒想到竟火了

似乎租模擬菜代替真菜點單的飯店

生意也變好了，而且這種方式

更方便了外國人點餐

漸漸找岩崎租假菜的人，自然也越來越多了

找到自己喜歡的事，關鍵又受歡迎

岩崎乾脆直接開了個店

1932年6月成立專門的工廠

取名「岩崎食品模型製作所」

至今這個百年老店，仍吸引不少人前去參觀留影。

隨著一天天的製作

岩崎，發現用蠟製作的模擬食品

有很多缺陷，遇熱熔化、塑型不完整…

為此，材料需要不斷升級

從樹脂進化到PVC材料，菜品越真實還能永久保存

看似一盤簡單的料理，製作過程卻很繁瑣

一個新手要訓練兩年才能正式上崗

每一處細節，都需耐心的打磨

石坂久治，如今是岩崎食物

模具製作工廠的負責人，他這一干就是36年

石坂久治和模擬食物展示區

「貨真價實」、「物有所值」……

這是購買者最希望買到的物品體驗

雖每一件「食品」價格不低

但卻能抵得住它的價值

哪怕接一單或許都要花上1至2個月

時間才能全部完工

觀察、速寫，記下食物的色澤

放進烤箱，倒入硅樹脂……

每一步都需要工匠師傅

嚴謹認真的把守，直到商品成型

烘烤約30分鐘

塑膠變硬後，上色（一塊牛排成型）

上色也是極考究，色澤要真實接近

還需一遍遍耐心著色

上色完成後

接下來就是造型和擺盤

例如這一道「天婦羅蝦」，為了突顯酥脆金黃的外表

工匠師傅得先從盆里舀起

淺黃色的原料，再慢慢倒進準備好的液體中

然後，將蝦的模型放入中間

再用天婦羅外皮包住蝦

再將多餘的沒定型的

天婦羅蝦尾部材料輕輕地掐掉

放進冷水裡定型一下即可

大功告成

最後一步就是擺盤，擺盤也是有講究的

只為讓它更顯真實

視覺效果有想吃的衝動

這一件件精緻的食物模型

就像一幅幅藝術品

色澤誘人，秀色可餐呀

其實，這每一個物品，都包含著匠人之心

他們對食物的一絲不苟

堅持不懈，力求完美

模擬食物如今在日本，已是家喻戶曉的物品

岩崎瀧三的家鄉也因為他的緣故

還形成了模擬模型一條龍的產業

他也被封為模擬菜的鼻祖

為此食物模型還出口到別的國家

在全世界漸漸流行起來，岩崎的這份珍貴手藝

也得以傳承下去，為後代人效仿

從東京首次出口到國外的「牛排飯」模擬模型

如今在岩崎的家鄉

「模擬食物」一條龍也成熟

除了製作工廠

還有專門展示模擬食物的門店

全世界的遊客慕名前來

對這些有趣的「食物」讚不絕口

甚至建立了「模擬食物博物館」

吸引了大批學生前來參觀

很多遊客會慕名而來

想親自學習做一道「食物」

體驗這種以假亂真的感觀

到學習工廠門店，做一塊牛排

或是一盤壽司，大約150RMB

學校也會組織孩子們到這裡來

首先可以鍛煉下動手能力

其次學習這種獨特文化

以及文化背後的匠人精神

在日本各個地方

都可以看到模擬食物

不僅餐廳里有

蛋糕店和麵包房也會擺放

這種工藝被廣為傳用

元祖食品屋，裡面大部分都是模擬的食物

就連雜貨鋪都有它的身影

可謂是無處不在

Tokyo Kitsch雜貨鋪里賣的食物書籤

還有這樣的「食物鐘錶」

有趣又獨特

然而，在手機店裡也能看到

簡直已無法阻擋它的存在了

Hamee食物模型手機殼

食物模型確實隨處可見

人們享受著這個發明帶來的便利

在2016年的9月12日

岩崎瀧三先生冥誕121周年的時候

Google主頁特意換上食物模型logo

為了祭奠這位日本匠人，同時也是告訴人們

不要忘了這背後的發明者

他的可貴精神

google主頁致敬截圖

這個時代最缺的也最值得

傳承和銘記的就是這種匠人精神

傳統手藝者的一如既往的堅持

和不變的初心

編輯/風一樣的女子

本文系創意果子原創文章

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