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這菜做法很簡單,全家人都能吃,不僅養生益壽,常吃強健體魄!

山藥是冬季比較常見的食物之一,被譽為「神仙之食」,是天然的健康食物。傳統中醫認為,常吃山藥呢能聰耳明目、養生益壽、強健體魄功效,所以為了家人的健康大家不妨多吃一點山藥。



這菜做法很簡單,全家人都能吃,不僅養生益壽,常吃強健體魄!


山藥的營養價值:


1、安穩心神。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效。


2、補脾養胃。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的葯食兩用之品。



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3、養肺益氣。山藥含有皂甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。


4、滋陰補陽。山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖等營養元素,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。



這菜做法很簡單,全家人都能吃,不僅養生益壽,常吃強健體魄!


【菜譜:山藥小炒】


食材:山藥 雞脯肉 玉米粒 青紅椒 生抽 水澱粉 豆瓣醬 白糖 食鹽 食用油


1、山藥洗凈切丁,雞脯肉洗凈切丁。


2、玉米粒洗凈,青紅椒洗凈切丁備用。


3、鍋中倒入食用油,下雞丁翻炒至變色,加生抽 豆瓣醬翻炒上色。

4、將山藥 玉米倒入鍋中翻炒,倒入少量溫水,小火煮3分鐘。


5、淋上水澱粉勾芡,加白糖 食鹽翻炒均勻即可。


小貼士:雞丁在炒之前可以用料酒腌制一下,去除血腥味。

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