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柑橘這樣吃,對心腦血管健康更有益!


柑橘這樣吃,對心腦血管健康更有益!



橘子不僅味道酸甜可口,還具有止咳化痰、理氣健脾、潤肺止渴的保健功效,深受人們的青睞。然而,很少有人知道與橘子與心腦血管健康有關的這兩個「秘密」。


柑橘這樣吃,對心腦血管健康更有益!



橘絡是慢支及心腦血管疾病患者的食療佳品


生活中許多人吃橘子時,都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨,其實,這種吃法是非常不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之「橘絡」,無論從中醫學還是從現代營養學的角度來講,橘絡對人體的健康都非常有益。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現代營養學研究認為橘絡中含有一種叫路丁的物質,路丁能使血管保持正常的彈性和和緻密性,可減少血管壁的脆性和滲透性,有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用,對於平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老年人,食橘絡更是有益無害。


柑橘這樣吃,對心腦血管健康更有益!



橘子烤著吃,對預防高血壓、冠心病更有益


日本的一項研究發現,橘皮中含有豐富的橘皮甙,它具有降血壓,擴張心臟冠狀動脈的作用。橘子在燒烤的過程中,橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子裡面去,因此,研究者認為燒烤橘子是預防冠心病與動脈硬化的有益食品。具體方法是將橘子(1~2隻)洗凈後放在40℃~50℃的開水中浸泡1分鐘,然後用布擦乾放在鐵絲網上,用中火燒烤至外皮微焦,冷卻後將橘絡、果肉連同果肉外側的薄皮一起食用,每日3次。


特別需要提醒大家的是,中醫認為橘子性溫,若短時間內食用大量的橘子,則會出現口舌生瘡、咽干喉痛、大便秘結等「上火」的癥狀,因此,不可過於貪食。

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