吃肉前，你的這個做法會帶來細菌微生物！

每逢過年，家人團聚，一起忙裡忙外準備年夜飯，既開心又熱鬧。要說餐桌上的重頭戲可就是那些美味的大魚大肉啦，不過通常我們買到家後，都會放進冰箱里冷凍，需要吃的時候才會拿出來解凍，烹飪，大人小孩都愛吃。但是你們知道嗎，如果解凍的方式不正確，還會引來細菌微生物哦！如果吃壞了身體，就得不償失啦！

通常我們解凍肉的做法就是，從冷凍室拿出來，放在碗里，靜置，等待它自己化掉。要是天氣溫度不夠，可能需要幾個小時才能解凍好。這時候一些細菌微生物就會找上門，侵襲在這些肉上，或者化了的肉水上。

還有的人給凍肉加一些熱水，看似能促進凍肉的融化，但其實，只能給肉的表面升溫，而肉的裡面還是個大冰坨。並且還會影響肉的味道和營養。同樣，冷水化肉，您也不要採取，都會影響肉質哦！

還有一種情況，化好了肉，發現吃不完，又繼續凍上。據實驗顯示，反覆解凍的肉細菌含量更大，比平時的增多15倍哦！

馬上要過年了，為了家人的健康，吃上新鮮美味的食物，在此給大家幾個建議：

1、買回的肉，最好切塊保存，吃多少用多少，冷凍起來；

2、解凍的最好辦法就是，頭天將肉放在冷藏室里解凍，這樣不但可以保證新鮮，鎖住營養，而且化凍的也很均勻哦！

3、如果家裡有微波爐，也可以通過微波爐直接解凍，在這裡提醒大家，要先從低熱短時間加熱起，根據肉的融化程度，逐漸延長加熱時間。

怎麼樣學會了嗎？最後還要提醒大家，買肉的時候要好好觀察肉質哦，避免買到過期肉。

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