年年有「魚」 教你5招選好魚
很多地方在除夕時一定要吃魚,取諧音「年年有餘」,因此,在過年前一定要去市場買一條「好魚」。今天小編就教大家幾招,挑一條好魚不再難。
1.看水箱的「水色」
年年有「魚」 教你5招選好魚
在超市購買活魚時,要看看「水色」。因為它是水質好壞的體現,如果呈現深綠色或是藍色,可能是藻類過多,說明很久沒有換水和清洗水箱了,可能會影響魚的健康。水色清澈、流動更換的水箱中,一般魚也會更加鮮活。
2.看魚的個頭
魚的個頭決定其口感和安全性。太小,魚還沒有長大成熟,肉質不夠鮮嫩,魚刺也會顯得格外多。太大,意味著魚的年齡老,肉質粗糙,體內可能積聚了不少有害物質。因此,買魚選個頭「八分大」左右的比較合適,例如,鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤-1斤、草魚4-5斤的為宜。
3.看魚肉顏色
魚因為品種不同,本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分。但是當你在買魚的時候,如果發現魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色,很可能是染色劑的「功勞」。
4.看魚眼和魚鰓
新鮮魚眼球飽滿,角膜透明清亮,鰓絲清晰呈鮮紅色。稍不新鮮的魚眼球不飽滿,眼角膜起皺,稍變渾濁,有時眼內溢血發紅,鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。而腐敗的魚眼球塌陷或乾癟,角膜皺縮或有破裂,魚鰓呈褐色或灰白色。
5.看價格
價格低得離譜,就要考慮魚的來源、品質和安全性問題,變質魚吃下會帶來很大的健康風險。
※如何去除魚腥味?調料來幫忙
※春節健康飲食搭配遵循3個原則
※堅持吃雜糧可改善腸道環境
※吃辣好處實在太多,可8種人註定不能碰
※經常吃魚有什麼好處?吃什麼魚更健康?
TAG:39料食如神 |
※四招選出好沙發,越坐越舒服,10年不過時!
※教你7招選好壺,彌善說選茶具小訣竅
※5 招選好對焦位置
※教你幾招選窗帘的方法,再也不怕選窗帘會選花眼,家裡遲早美上天
※女人再不會打扮也要塗口紅,教你一招選對口紅,整個夏天都會美
※張師傅修圖大招選#1
※一百層大招選誰最強?鑽石選嬴政,星耀選幹將,榮耀大神非她不選
※秋冬必備的靴子,三招選對成為時髦星人
※《嗨唱起來》招選手了!快使用酷狗練起來
※3招選對粉底液,底妝就成功了一大半!
※眼影越抹越臟?這2 招選色加畫法懶人包,秒懂眼影簡單畫!
※口渴想喝飲料?1招選飲料能減肥 解渴又不怕體重失控
※智能電視尺寸怎麼選?當貝市場教你幾招選擇技巧
※藕帶好吃你還要會選才行,老師傅教你三招選出既嫩又鮮還成色好的藕帶,趕緊收藏起來
※租房的經驗很關鍵?4大妙招選到好房子,讓你住得安心
※健身新手該用多重啞鈴?教你三招選擇方法,讓啞鈴杠鈴物盡其用
※時尚生活攻略:三招選購色彩斑斕兒童傢具
※什麼無線藍牙耳機好?大神絕不外傳的三招選購技巧