生薑的功效超出想像 卻並非人人能吃

我們經常聽到別人在誇一種食物，說吃了它對身體多好多好，但其實再好的食物，總不會適合所有人吃。比如生薑或許適合感染了風寒的人吃，但卻不適合上火的人和患糖尿病的人吃。

上火的人不能吃熱性食物，這很多人都知道理由，然而關於糖友該不該吃生薑，很多人卻不甚了解。今天小九就仔細來講述一下：為何糖友不宜多吃生薑？

生薑的具體功效

生薑，別名姜根、百辣雲、因地辛等，其根莖、皮、葉均可以入葯。有句古話說「一片生薑勝丹方，一杯薑湯保健康」，可見，生薑自古以來就是作為良藥來為人們所使用。

從中醫上來說，生薑皮性辛涼，可以用來治療皮膚浮腫的問題；生薑汁性辛溫，驅寒能力強大，常用於感染風寒之後；乾薑性同屬辛溫，可以起到溫脾散寒的作用。總體來說，生薑具有發汗去寒、祛痰止咳、止嘔、促進食慾的作用，對畏寒的人群也有一定的緩解作用。

從西醫上來看，生薑之所以能發散出一種辛香味，主要是因為它含有一種揮髮油，這種揮髮油中的成分有姜醇、姜酚、姜烯等。而生薑中的辣味，則是由姜辣素賦予。

上述的揮髮油和姜辣素，二者共同作用下，就使得生薑有了加速血液循環的功效，這可刺激腸胃蠕動，刺激胃分泌出胃液來消化食物。

糖友不宜多吃薑的理由

生薑，是典型的陽性食物，其熱性較很多食物都重，人吃了會在內里生熱，所以體內有寒氣的人，正適合。但是體內有熱氣的人，就會加重熱氣，等於是雪上加霜。

而糖友吃了，則可能對血糖控制造成不利影響。事實上，吃了熱性的食物，對血糖會有直接的影響。比如2型糖尿病的患者，通常都具有肥胖、超重的問題，他們的飲食應該以補肝健脾為主，需要藉助食物來清除體內的熱氣。

而如果吃了熱量較高的生薑，並不利於他們控制病情，反而可能導致他們的血糖、血壓不穩定。而如果糖尿病又合并有高血脂，辣么也會加重高血脂。

所以，糖友需要比普通人更注意，如果是吃羊肉、鴨肉等食物，必須得用姜來除膻味、腥味，可以適當放幾片，但是炒青菜、炒菌類（香菇、杏鮑菇等），可以不放就別放。