用這9個關於「雞」的冷知識，開啟你的雞年吧！

在我們的頭頂上，有一個半人馬座里的λ星雲，距離地球6500光年，它是受到新生恆星釋放的強烈紫外輻射激發而發光的一大團氫雲。據說在有些人眼中，這個星雲里最明亮的部分看起來好像一隻小雞，所以它又被稱為「小雞快跑」星雲。

不知道你們是怎麼理解的，反正我看到的小雞大概是這樣：

一千個人眼裡有一千個小雞快跑……

借這隻「天雞」，果殼網先祝大家雞年快跑！

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雞年到了，這是中國人的新年，也是整個雞形目的一年。

雞形目（Galliformes），它是囊括了家雞、孔雀、火雞、鵪鶉等在內的一系列陸禽的分類單元。人們通常把這個目里的大型鳥類叫雞或者雉，小的叫鶉。今天，我們就來講講這個目中的冷知識。

家雞是數量最多的脊椎動物物種

真的，沒有之一

家雞自從「家」了以後，就隨著人類「雞犬升天」。龐大的現代食品工業，更讓家雞的數量指數級增加。

根據一項調查顯示，2012年全世界家禽存欄241億隻，出欄641億隻，其中，雞存欄219億隻，出欄598億隻，佔據了總數的92.6%。那麼，其他家畜呢？也有統計：2013年，全球活牛存欄量10億頭，出欄量約為這個數量的一半；2012年，綿羊和山羊的存欄量加起來，才21億頭。如果和非家畜比，各種老鼠的總量也很多，但是，老鼠種類太多，按單一物種算肯定和家雞差很遠。

沒有這麼多雞，你們能經常這麼吃？如果一定要扯皮的話，恐怕只有繁殖期剛剛生娃的翻車魚可與之一戰。圖片來自Food Network

感謝這些雞，沒有它們，人類的生活會失色很多。

雞大概是十二生肖里

吃起來最像霸王龍的動物

曾經，人類對鳥類的起源有很多爭論。但最近幾十年，一系列新的化石證據，明確無誤的告訴我們鳥類起源於恐龍，或者說，鳥就是活到現在的恐龍。而在系統發育樹上，暴龍和現在的鳥關係就不遠——比蛇啊、獸啊關係近實在太多了。

請挑份新鮮的恐龍肉下鍋吧！ 圖片來自kgvip.com

2003年，科學家發現了一根暴龍的大腿骨，驚訝的發現骨頭裡面軟組織的結構也保存了下來，人們甚至能在顯微鏡里看到血管和細胞核。這些結構和鳥類的骨內軟組織非常相似。這件化石，讓我們覺得霸王龍吃起來肯定和鳥類很相似。

作為十二生肖中唯一一種鳥類，雞肯定是口感最像霸王龍的生肖動物了。

雞在群里的地位

靠啄來體現

是的，雞群和人類社會一樣，是有等級的。

不，這張圖並不能幫你解讀雞群里的政治。圖片來自HubPages

一個雞群里地位最高的雞，可以通過啄其他個體來體現自己的地位，但其他所有的雞都不能啄它。而排名第二的雞，只有老大能啄它，它也不能啄回去，但其他所有的個體它都能啄。以此類推，就組成了一個雞群的等級體系。這種體現地位的行為，被稱為「啄序」。

雞的膝蓋為什麼往後彎

不光是雞，所有的鳥類，看起來膝蓋都是向後彎曲的。這是為什麼呢？因為它們腿和我們結構不太像。好，現在請你站起來，做一個踮腳的動作。感受一下。所有的鳥類，它們的腿就相當於我們的腿踮起來：踮起之後，我們的腳趾和前腳掌，相當於鳥的腳掌；我們的前腳掌到腳踝的部分，相當於口語中鳥的小腿或琵琶腿；我們的小腿，相當於鳥的大腿；而我們的大腿，就是更上面那一截大的。

所謂「雞的膝蓋向後彎」，真相是，那不是膝蓋，那是雞的腳後跟。

這個鴕鳥和人的腿骨對比圖你們湊合看一下。圖片來自scienceinschool.org

這是企鵝的「膝蓋」，藏在脂肪里……

雞站立時腿部的姿勢，和我們踮著腳蹲下來差不多。

今年是火雞年！

家養火雞不會啪啪啪

新的一年是丁酉年，按天干算這一年屬火，是火雞年。所以這一條冷知識，我們來說說火雞。（喂！

家火雞，是北美火雞（Meleagris gallopavo）馴化後的種類。美國人特別喜歡吃火雞胸肉，因此在品種選育時特彆強調胸的大小。所以，很多家火雞品種的胸都特別大，有時候大到重心不穩，當它們想騎到雌性身上去的時候這個胸部會讓它們無法就位……導致啪啪啪失敗。

你們知道在一堆大胸圖裡找到真正的火雞有多難嗎？圖片來自Ulika Food Blog

你們見到的火雞，幾乎都是人工授精的結果。

有火雞

金雞、土雞、水雞、木雞也是有的

說完火雞，金木水火土還剩4個呢！

不要急，讓我慢慢扯哦不對慢慢說！

金雞，最配得上這個名字的是紅腹錦雞（Chrysolophus pictus），這種中國特有的雉雞英文名叫Golden pheasant，它們最近火了一次，因為雄性金色的頭毛特別像川普。

嘿，紅腹錦雞明明好看多了！

不開玩笑，你們真覺得像？圖片來自My Republica

土雞，不妨就說是塚雉吧！這一類鳥不會抱巢，但會用枯葉、沙土壘一個「塚」出來，把蛋擱裡面，靠主動調控環境的溫度來確保孵化。其中最神奇的一個種是蘇拉威西塚雉（Macrocephalon maleo），它們喜歡生活在火山上，會利用火山帶來的地熱孵化小鳥。

我們的土雞，圖片來自Critical Ecosystem Partnership Fund

水雞，那就說說紫水雞（Porphyrio porphyrio）好了！這種漂亮的鳥有一雙大腳，能夠在水上漂浮植物和蘆葦叢上行走。不過，紫水雞在秧雞科，隸屬於鶴形目，本文講的其他鳥類都屬於雞形目，就這一種關係比較遠，是個特務。

紫水雞，拍攝者張程皓，微博上的@攝鬼and攝郎

至於木雞……

1903年12月17日，萊特兄弟的飛行一號成功上天。這架飛機是由堅固輕巧的雲杉木製成，從此，木雞出現了！呆了！

飛行一號，木製，沒毛病。圖片來自維基百科

火雞會開屏，

和孔雀比誰厲害？

說到開屏，大家肯定會想到孔雀。但會開屏的鳥類其實很多，甚至連超市裡賣的火雞都會開屏。但是，開屏最好看的火雞不是咱們吃的這種，而是中美洲的野生鳥類眼斑吐綬雞（M. ocellata）。看個圖你就明白了。

眼斑吐綬雞，拍攝者Greg Homel

既然都會開屏，那麼把這兩種鳥放在一起，會怎樣呢？

會打起來。

這兩種鳥的雄性都很好鬥，一言不合會打起來。火雞體重更大，但大多數時候，贏的都是孔雀。為啥呢？

因為火雞決鬥非常「紳士」。當它們覺得打不過了，佔下風了，就會低下頭趴在地上認輸，求對方饒恕自己。另一隻火雞看到了，也很講道理，即使氣得半死、氣得圍著對方團團轉，但堅決就不打了。但孔雀沒有這個習俗，什麼你低頭了？太好了，宜將剩勇追窮寇！往死里打！而火雞呢，看你孔雀打得更厲害，就會認輸得更謙恭，更加不動。於是孔雀就……

記住，不要把孔雀和火雞放在一起。

雞漂亮起來，美哭你！

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兩隻絲羽烏骨雞。嗯，這個是正本清源的雞……

當代鬥雞。雖然已經不用來打架了，但作為觀賞品種也頗有擁躉。這些都是雞，對，家雞。即使不論家雞的各種特殊的觀賞品種，雞形目里漂亮的物種也特別多。孔雀大家都熟，火雞都能很漂亮，各種雉雞自不必說。這裡，我們來說說一個較少見的美鳥：大眼斑雉（Argusianus argus），也叫青鸞。

大眼斑雉艷壓藍孔雀。圖片來自Keyword Suggestions

大「眼斑」雉學名是林奈祖師爺起的，典出希臘神話里的百眼巨人阿爾戈斯——在神話里，百眼巨人的眼睛後來安到了孔雀身上，但在現實里，大眼斑雉更符合。為啥這麼說呢，大眼斑雉的「百眼」花紋布滿了它們的飛羽，當它們面對求偶對象張開翅膀時，這百眼都會展示給雌性看。

這種鳥的美，當得上「青鸞」這個夢幻的名字。另外，大眼斑雉的求偶也很好看：

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雌鳥：我可能遇到了痴漢……

最大號的雞是……

祝大家新年大吉吧

雞年到了，大家最喜歡說的吉祥話是新年大雞哦不對大吉。如果雞是指雞形目的話，那體型的方差也是挺大的……

最小的雞形目動物是藍胸鶉（Excalfactoria chinensis）。它們體長在14厘米以下，體重最大也不過40g。40g是什麼概念啊，一台iPhone 7重138g，3隻藍胸鶉可能都抵不上一台iPhone 7。雖然小，但藍胸鶉算得上是一種比較成功的鳥類。它們遷徙能力不強，卻能從中國、印度一直分布到澳大利亞北部，非常厲害。不枉它們英文名叫王鵪鶉（King quail）。

藍胸鶉小可愛。圖片來自animalia-life.club

但哪種雞形目動物最大？得看用哪個標準。

按體重算，最大的野生雞形目動物無疑是北美火雞，它們的重量能夠達到14kg。簡直是個大胖子，也難怪北美的先民開始了養殖。分布在歐亞大陸的松雞（Tetrao urogallus）也不小，大的雄性個體能長到6.5kg，略勝最大體重6kg的藍孔雀一籌。

松雞，圖片來自Wild Bird Gallery

但如果以體長算，最大的野生雞形目動物無疑是綠孔雀（P. muticus），繁殖季最大的雄性，體長可達3米——其中一半是尾巴毛。綠孔雀也叫龍鳥，它們的氣質和短腿的藍孔雀差別很大，身材高挑，看起來自帶神聖的感覺。

飛翔的綠孔雀，拍攝者Sasi Smit

可惜的是，這種原產中國的神鳥，已經比熊貓還稀少了。它們生存的一大威脅竟然是自家親戚藍孔雀——也就是我們在動物園、養殖場里常見到的那種原產於印度的孔雀——諸多放生、養殖逃逸的藍孔雀佔據了野生綠孔雀的地盤，還污染了綠孔雀的血脈。這樣下去，我們的後代可能再也見不到純血統的綠孔雀了……

另外，論體長青鸞也不小，繁殖期的雄性青鸞體長可達2米……其中接近三分之二是尾巴毛。

屁股露出來啦那邊那個痴漢！借這份冷知識，果殼網向大家拜年啦！祝大家雞年火雞、松雞、龍鳥、青鸞吧！