冬天就吃它！嬌媚紅寶石，補充維 C 又滋潤

元旦到了，春節也不遠了，街上節日的氣氛，是一日比一日濃厚。

這時，各種大大小小的草莓也來助興，或圓或尖，或長或扁，宛如紅寶石一般，在水果攤上擠擠挨挨排列開來，嬌艷欲滴，好不熱鬧。

富含維 C 水分多

草莓不但長得好看，而且還很有內涵。

在蘋果、梨、桃等一眾常見的薔薇科水果中，草莓堪稱維生素 C 小能手，含量可以達到 58.8 毫克/100 克，已經超越了柑橘和檸檬的通常含量。

另外，草莓果實中含有大量的水分，還有豐富的可溶性膳食纖維，在乾燥的冬季來吃，再合適不過了。

而且，草莓的對血糖的影響也比較小，對於血糖高的朋友們，也可以適量地安心享用。

大個頭草莓「有問題」？

大家可能有疑問：

以前的野草莓，個頭都很小，現在的草莓長這麼大，是不是用藥了？

其實，草莓長大的原因，可沒那麼簡單。

1.「天生麗質」是主因

現在草莓個頭大，主要是草莓品種「天生麗質」。

育種專家下了一番「苦功夫」，經過一代代培育，才得到了果實大的草莓品種。那些大個頭草莓們，是本來品種就厲害，長得快也長得壯，當然比他們的老祖宗野草莓們個頭大了。

2.「膨大劑」也要幫忙

「膨大劑」，是一種植物生長調節劑，是安全的，在很多的水果生產都要用到，適量的使用，能夠保證草莓結出果實來。

如果不用，那麼草莓就會長得稀稀落落的，一株苗結不了幾個果子。那麼，草莓的價格肯定得猛漲，也就不能走入平常百姓家了。

而且，聰明的果農，也不會多用「膨大劑」。因為，用得多了，草莓反而長得小，而且形狀也難看，反而賣不出好價錢。

「反季水果」不能吃？

可能有的朋友還有問題：

這冬天的草莓，難道不是「反季水果」嗎？還能吃不？

當然能吃。

這「反季」，是因為我們人類力量大，用大棚給草莓製造出來了一個適宜生長的環境。

在大棚中，溫度、濕度、光照都可以調節，草莓可以安心生長，我們也可以在隆冬享受到草莓的香甜了。

草莓好吃，挑這些

對於大多數人來說，甜、香、軟、多汁是我們對好草莓的評價標準，在這裡，健康頭條（微信號：baojiandaifu）也給大家推薦幾款好吃的草莓，可以幫助大家更好地選擇。

紅顏：它是早春時節供應量最大的草莓。個頭大，顏色紅，軟硬適中，味道甜，是個不錯的草莓品種。它們的特點明顯：表面凹陷比較深，草莓中心也是紅色的。

大個頭「紅顏」

章姬：它是目前最香，最軟，最甜的草莓。整個果子就像一個拉長的圓錐，身材修長。果子中央是白色的。香氣很足，有濃重的甜香氣，口感很軟，所以很難儲運，水果攤上比較難找到。

長臉蛋「章姬」

幸香：它們的顏色艷紅，口味也比較特殊，有一種蜂蜜和焦糖混合的風味兒。個頭比較小，果實呈一個近似桃形，有個小尖嘴兒，表面凹陷深度中等。

小個子「幸香」

至於說，聖誕紅之類的品種，更適合出現在甜點裝飾上，挺拔的身姿讓它們完全勝任這個工作，但是酸酸硬硬的果肉可真的不好入口了。

草莓除了好吃，也可以很「好玩」。馬上就是元旦假期了，如果天氣好，假期里和家人一起出門，體會採摘草莓的快樂，也是一件樂事哦。

在這裡，健康頭條（微信號：baojiandaifu）祝大家：新年新氣象，身體倍兒棒，全家樂陶陶！

責任編輯：羽方