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爆竹聲中一歲除 總把新桃換舊符


節日


除夕



素材來源: 林杉聲音雜誌 央視新聞 三九健康網等

來源:國學精粹與生活藝術gxjhshys






爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。


千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。



——《元日》王安石





除夕

除夕,俗稱「年三十兒」。「除」,以新易舊曰除,即交替之意;「夕」,本義是「日暮」,引申為「夜晚」。「除夕」即含有舊歲到此夕而除,明日即另換新歲之意。

除夕與春節首尾相連,是「一夜連雙歲,五更分二年」的重要時刻,自古傳承著祭祀神祖、「守歲」、「壓歲」、吃年夜飯、包餃子等習俗。



守歲



守歲,俗稱「熬年」,是中國人的不眠夜。對年長者來說有歲月易逝之感,有珍惜歲月之意。對青少年來說有新芽茁壯之感,有努力奮進之意。守歲是人生的一個驛站,既有對即將逝去的舊歲的留戀之情,也有對新的一年的憧憬和嚮往。




守歲是從吃年夜飯開始。年夜飯也叫「團圓飯」、「合家歡」,中國人全年吃得最長的一頓飯。一家人歡歡喜喜、團團圓圓圍坐一桌,品嘗美酒佳肴,更享受著濃濃的親情和節日的喜慶。



「守歲」,就是指在舊年的最後一天夜裡不睡覺,熬夜迎接新一年的到來的習俗,也叫「除夕守歲」,俗名「熬年」。探究這個習俗的來歷,在民間流傳著一個有趣的故事:


太古時期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫「夕」。它的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲豸,一天換一種口味,從磕頭蟲一直吃到大活人,讓人談「夕」色變。後來,人們慢慢掌握了「夕」的活動規律,它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒的時間都是在天黑以後,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。


算準了「夕」肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一年最後的一夜視為關口來煞,稱作「年關」,並且想出了一整套過年關的辦法:每到這一天晚上,每家每戶都提前做好晚飯,熄火凈灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的前後門都封住,躲在屋裡吃「年夜飯」,由於這頓晚餐具有凶吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過這一夜,吃過晚飯後,誰都不敢睡覺,擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年「守歲」的習慣。


「守歲」習俗興起於南北朝,梁朝的不少文人都有「守歲」的詩文。「一夜連雙歲,五更分二年。」人們點起蠟燭或油燈,通宵守夜,象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。

「除夕」民俗




年夜飯


吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足,老人家眼看兒孫滿堂,一家大小共敘天倫,這是何等的幸福。




年夜飯南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象徵著"新年大發財,元寶滾進來"之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。






貼春聯





春聯以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,抒發美好願望,是我國特有的文學形式。每逢春節,無論城市還是農村,家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上,為節日增加喜慶氣氛。




春聯的種類比較多,依其使用場所,可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位;「框對」貼於左右兩個門框上;「橫披」貼於門媚的橫木上;「春條」根據不同的內容,貼於相應的地方;「斗斤」也叫「門葉」,為正方菱形,多貼在傢俱、影壁中。






貼窗花




人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致,將節日裝點得紅火富麗。



內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊(陽)開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧壽、犀牛望月、蓮(連)年有魚(餘)、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙等等。而農曆猴年,也少不了以「美猴王」為元素的剪紙。






貼福字

貼年畫


在貼春聯的同時,一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。「福」字指福氣、福運,寄託了人們對幸福生活的嚮往,對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願,有的人乾脆將「福」字倒過來貼,表示「幸福已到」「福氣已到」。




春節掛貼年畫在城鄉也很普遍,濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的漢族民間藝術,反映了人民樸素的風俗和信仰,寄託著他們對未來的希望。








壓歲錢




在古代過年的「錢年俗」中,「壓歲錢」是最重要的一種。壓歲錢又寫作「押歲錢」,還有「拜錢」、「歲錢」、「新年歲」、「分歲錢」、「守歲錢」等多種叫法。古人是這樣定義的:在過年時「贈小兒錢,曰壓歲錢」。



這種概念的「壓歲錢」,也是最為流行的說法。壓歲錢的產生與古人對錢幣功能的崇拜有直接關係,古人認為,凡錢都有「厭勝」功能,能辟邪趨吉,保健康平安,壓歲錢的民俗學功能,最初就是「厭勝」。


清代富察敦崇在《燕京歲時記》「壓歲錢」中條稱:「以彩繩穿錢,編作龍形,置於床腳,謂之『壓歲錢』。」這個說法,反映的就是「壓歲錢」的本義。在同一詞條中,富察敦崇又稱,「尊長之賜小兒者,亦謂之『壓歲錢』。」


如何給小孩子壓歲錢?通行的是小孩給長輩磕頭拜年後,長輩就會遞過準備好的壓歲錢。其實,清代最講究的是將錢用紅線串起來,放在孩子睡覺的房間。據清蔡雲《吳歈百詠》記載,當年的杭州「除夜將睡,以錢置小兒女枕邊,名『壓歲錢』。」


古人的壓歲錢一般給多少?肯定不是現在的「多多益善」,但也非「意思一下」就行。壓歲錢包含著長輩對孩子的祈望,所以準備壓歲錢時都要討個吉利,多「以百為數」,即壓歲錢一般一百文,既不多給也不少給,取「長命百歲」之意,故民間又稱壓歲錢為「百歲錢」。


「百歲錢」風俗在民國時仍很流行,民國二十六年《衢縣誌》記載:過年時,「尊長選大錢數十枚分賜孫子,曰『壓歲』。多至百文為度,亦曰『百歲錢』。置之卧所,是為『壓歲』。」老家在浙江紹興的周作人,在其《兒童雜事詩》中便曾回憶了小時候在故鄉得壓歲錢的情形:「昨夜新收壓歲錢,板方一百壓枕邊。」


來源:北京晚報-北晚新視覺網,主筆:倪方六。




燃爆竹 掛燈籠






在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產,亦稱「爆仗」。其起源很早,至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛,是節日的一種娛樂活動,可以給人們帶來歡愉和吉利。



中國的燈籠又統稱為燈彩。起源於1800多年前的西漢時期,每年的除夕節前後,人們都掛起象徵團圓意義的紅燈籠,來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲,門口掛著紅燈籠,堂屋燃著熊熊的紅火,點著蠟燭或油燈,一家人圍桌而談。






祭祖






因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異,有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳,陳列供品,然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖,多半做魚肉碗菜,盛以高碗,頗有鐘鳴鼎食之意。






我國部分地區有一種除夕上墳的風俗,稱為送年食。上墳時間一般在除夕的下午,人們把做好的年夜飯,送到亡故親人的墳上,讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食,從而寄託人們對亡故親人的哀思。





除夕的禁忌






1、忌倒污水、倒垃圾


據說,隨意亂倒污水、垃圾,亂丟雜物,隨地便溺的話,不小心就會濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒的話,就會降禍到人。




2、進餐忌諱有人來串門


正式進餐時,非常忌諱別人來打擾的,特別忌諱有人來串門,因為這叫「踩年飯」,會使全家人不得安寧。




3、忌過早睡覺


守歲,其實就是在除夕不睡覺,熬夜迎接新一年的到來。「守歲」的意思是要守住一年中的最後一天。




4、不能動「魚」


除夕之夜,全家人在一起吃「團年飯」,有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時,桌上的「魚」是不能動的,因為這魚代表「富裕」和「年年有餘」,象徵來年的「財富與幸運」,它屬於一種裝飾,是碰不得的。




5、燈長開不關


除夕晚上睡覺的時候,是不能關燈的,只能到年初一天亮才能關燈。除夕夜的燈火,通宵不熄,俗稱「光年」。不論是否守歲,屋裡的燈都不要關,要徹夜不滅,寓意來年前途光明。




6、吃餃子不能說話


到晚上11點左右,開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之後,卻不能吃。餃子一出鍋,還是和小年夜一樣,先得擺供台。與此同時,由長房長孫挑鞭,次子點火,在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完,全家進門,按照大小依次給長輩磕頭,然後開始吃餃子。吃餃子的時候不許說話,不許矗筷子,即使自己已經吃完了也不能隨便站起來離開。




7、忌開箱櫃


不少地方講究從除夕這天的太陽落山到第二天春節太陽升起之前,忌開箱櫃,以守住財物。




8、忌吃藥


正在服藥的病人,如果可能,最好是暫時停葯,家裡年前煎過的藥渣也倒掉,不要留下;據說這樣才有利於來年的身體健康。




9、忌打碎器物


除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤,則意味著新一年會有「破運」。有時不小心在這天打碎杯盤,長輩會抓緊用紅紙包起來並口念「歲歲(碎碎)平安」等吉祥語來補救。民間認為,將紅紙包起來的碎片放在神案上數天,即可化解可能的災難。所以,人們在除夕這天為了博個好彩頭,都會慎言謹行,以求得一個吉祥如意年。




10、不可說不敬之語


許多地方也稱除夕夜叫「吉祥夜」。在這個晚上,無論大人抑或是小孩,都要說吉祥話,不可說晦氣話、髒話和不敬之語,否則一年都要倒霉。長輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說「不要」,而是說「有了」;如果個別茶果吃完了,要說「吃興了」或「太多了」,而不是直接說「沒有了」……這些吉利話是 人們的「除夕功課」。




除夕有很多的禁忌,如忌言鬼、死、殺等不吉字眼、忌打碎碗碟,忌惡聲謾語,忌隨地便溺,忌潑污水、燈油於地等。甚至還有不能大小便的說法,但是人有三急,所以為了來年交好運,能做到的還是盡量去做吧。






一年又一年,春華秋實,四季安好,


一年又一年,風花雪月,終生相守。


除夕,又一年的開始


此時,你我,笑迎新歲



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