這頓酒勢必逃不掉，拼之前我收藏了這篇宿醉指南

「

春節期間

這頓酒勢必是逃不掉了

」

在過去的日子裡，我們寫過若干篇關於酒文化的文章，但今天是第一次在這裡研究「解酒」。自人類開始飲酒之後，我們就開始不斷地尋找可以解酒的方法，畢竟宿醉的感覺是如此的糟糕，想辦法讓自己第二天快速脫離宿醉狀態是大家想要攻克的一道難題。

每個地方都流傳各種解酒的小秘方、甚至是偏方，例如：蜂蜜水、吃個生雞蛋、甚至以毒攻毒繼續飲酒。今天我們用最科學的方法來聊一聊解酒這件事兒。但是在科學開始之前，我們先來解答大家心中的一個疑問（最起碼我被這個問題困惑已久）。

宿醉後繼續喝少量的酒會讓你好受一點？

關於這個「以毒攻毒」的解酒傳說，其實意思就是：如果你想解決因為前一晚過量飲酒導致的宿醉，你需要在醒來後的這天接喝點酒。很多人對這個辦法特別的質疑，當然在沒有做過資料前我也十分迫切的想要知道答案。

宿醉醒來其實是你昨晚體內的酒精在你身體里開始散發，卻還沒有完全代謝出來。那麼在宿醉後繼續喝少量的酒其實會讓人好受一點，原因是因為這個時候酒精會在大腦里發生一些化學反應，讓你產生愉快的感覺的同事壓制住來宿醉所帶來的不悅癥狀，但是說到底在你體內的究竟還是要代謝掉的，所以「以毒攻毒」的方法並不是一個長久之計。你需要尋找另外的解酒方法，而不是繼續打酒的主意。

對症下藥

當然酒與酒也是有區別的，最科學的解酒方法當然不是「以毒攻毒」，應該是根據所飲酒的種類來對症下藥。

紅葡萄酒

該類酒飲用過多會產生劇烈的偏頭痛，原因是紅葡萄酒裡面的單寧導致的。單寧（Tannins）是葡萄酒中所含有的兩種酚類化合物其中的一種物質，少量的飲用有利於心臟血管疾病的預防。但是一次性過多的飲用會導致偏頭痛，也就是你宿醉的最大癥狀。

補救措施：可服用阿司匹林和運動飲料。阿司匹林可以緩解頭痛，運動飲料能夠補充腦部流失的組織液。

白葡萄酒

紅葡萄酒與白葡萄酒在釀酒的前期所做的準備不同，所以飲用過度後產生的癥狀也略有不同。懂酒的人應該知道，白葡萄酒的靈魂是酸（Acid）而非單寧，飲用過度的話裡面所含的糖分會引發身體脫水以及頭痛。

補救措施：第二天飲用大量的水！沒錯，大量的補水。如果頭部疼痛十分嚴重的話可以考慮服用布洛芬（止痛藥）。因為頭痛一旦發生是沒有辦法靠飲用任何其他東西來解決的。

深色利口酒

這是一個比較大的種類，名字的是Liqueur直接音譯而來。它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加等）為基酒，搭配各種調香物品後並甜話處理的酒精飲料。它裡面所含的一系列物質一經身體作用會導致強烈的噁心，嘔吐。

補救措施：檸檬水，最好是自製檸檬水。因為檸檬能夠刺激消化，還有就是可參照紅酒的補救措施，服用阿司匹林或運動飲料。

啤酒

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一。啤酒主要是以大麥芽、酒花、水為主要的原料，經酵母發酵作用後釀製而成的包含二氧化碳酒水，俗稱「液體麵包」。飲用過度啤酒里的穀物和酵母會導致胃脹和腹瀉。

補救措施：可飲用大量的蜂蜜水，蜂蜜里所含的糖漿可以有效的環節啤酒帶來的宿醉。切記勿飲用含二氧化碳的飲料以防胃部過度膨脹。

宿醉很難受

但酒還是要喝的

一個有趣的故事，那就是人類一直都在研究如何解酒。這在很多科學家眼裡看來十分可笑,因為宿醉完全是自找苦吃。就算你沒體驗過宿醉，《宿醉》這一系列電影你肯定也看過吧？其實宿醉與你的酒量好壞沒有任何關係，只要你可能稍微過量飲酒，到了第二天就可能出現頭暈、噁心、胃部不適等癥狀，這些癥狀都算是宿醉的表現。

其實要避免宿醉，最直接的方法就是少喝點酒，不過喝酒一開心起來根本什麼都忘記了，哪會注意這麼多？春節期間，肯定少不了要喝酒，要怎麼做才能避免宿醉呢？

喝酒前

補充多種維生素

很多人誤認為身體缺水是宿醉產生的主要原因，但其實並非如此，真正原因是身體受到大量乙醇的刺激，所以才會導致身體不適。與具有氧化性的乙醇相對，維生素具有較強的還原性，所以在喝醉前補充一些綜合維生素，可以中和掉體內的氧化活動，減輕宿醉帶來的不適感。除了直接吃綜合維生素，還可以喝巴西莓汁或石榴汁等。

吃點東西

空腹喝酒本身就對身體傷害較大，同時也可能會加劇宿醉的反應。宿醉的產生除了與飲酒量有關，還與身體代謝酒精的效果有關，它會受到你飲酒前吃的食物的影響。在喝酒前，最好能吃一些含有碳水化合物、蛋白質和脂肪的食物，這樣能夠有效降低酒精給身體帶來的副作用。

多休息

這可能聽起來很理所當然，但實際上現在很多人並沒有充足的睡眠。雖然睡眠對緩解宿醉並沒有直接作用，但它可以讓你的身體處於更健康、更有活力的狀態，來迎接一整晚的活動。同時，這也能增強免疫力，讓你的身體能夠「抵擋」酒精的傷害。

喝酒時

跳過香檳

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研究發現，香檳中的氣泡（也就是二氧化碳）會加快酒精透過胃壁和小腸壁進入血管的速度，也就是身體吸收酒精的速度。這就可能會導致你更快的喝醉，或是讓你的身體吸收了超過能夠充分代謝的酒精量。身體中含有過量的酒精，就會使你第二天出現宿醉癥狀的幾率大大增加。

喝一些運動飲料

你可能聽說過：在喝酒過程中，偶爾喝一些水可以避免頭痛。這的確是個好方法，但是運動飲料可能會有更好的效果。運動飲料可以補充電解質，去平衡那些在喝酒過程中可能流失的營養成分。所以喝酒的時候隨身帶著運動飲料，時不時地來一口，絕對是很有幫助的。

別抽煙

在持續觀察113名大學生在8周內喝酒、抽煙和宿醉癥狀的關係之後，科學家發現當他們過量飲酒時，是否抽煙對第二天宿醉癥狀的強度有很明顯的影響。

用果汁混酒

其實這就跟在喝酒前補充維生素的效果一樣，果汁中的維生素可以中和乙醇的氧化性，減輕酒精在你體內造成傷害。有很多人更喜歡用汽水混酒，汽水中的二氧化碳也會和香檳中的二氧化碳有同樣的效果，使身體快速吸收酒精，這就可能讓宿醉變得更嚴重。所以，當你覺得純酒太烈時，最好選擇果汁來混合，或者選擇果汁成分多一些的雞尾酒。

喝貴一點的酒

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如果你是個喜歡直接喝純酒的人，那麼你可以考慮買個貴一點的酒。這是因為酒越好，含有的雜質就越少。另外，當你買了一瓶好酒，你就不太可能快速把它灌完，這也能夠緩解宿醉的癥狀。

別只顧著喝酒

去舞池裡跳跳舞，或者跟朋友玩一些遊戲，這鞋都能讓你轉移注意力，而不會一杯接一杯。有時在party上不喝酒也可以玩得很開心。

睡覺前

別喝太多水

身體缺水的確會加劇宿醉的癥狀，不過在睡前猛灌水絕對不是一個好主意。這會讓你的身體無法充分休息，所以當你準備睡覺的時候，喝一杯水是最剛好的，這樣既能補充水分，也不會給你的身體帶來太大的壓力。

戴眼罩睡覺

喝酒加上睡眠不佳，會讓你第二天在陷入十分難受的狀態，宿醉加失眠肯定會讓你苦不堪言。雖然你可能沒辦法完全控制自己的睡眠質量，但是可以盡量減少一些外界的干擾。戴上眼罩是個好方法，之後你就完全放鬆的去睡吧！

第二天早上

「以毒攻毒」？算了吧！

如果你聽過有人說宿醉的時候要「以毒攻毒」，千萬不要相信。如果你早上醒來為了緩解頭痛等宿醉的癥狀又接著喝酒，只會讓你的癥狀越來越嚴重。

吃一顆蛋

身體代謝乙醇時產生的乙醛，很難被身體完全代謝出去，而乙醛正是造成宿醉時各種不適反應的根源之一。雞蛋中含有的半胱氨酸可以有效的對抗乙醛，也就能緩解其帶來的不適感。最好的選擇是水煮蛋，剛睡醒吃太油膩的確實不好，而且你的胃收到了一整晚酒精的「摧殘」，最好讓它休息一下。

喝一點雪碧

身體內的乙醇沒有完全代謝出去，或是產生了乙醛等都會使宿醉變得更加難受。研究結果顯示：解除宿醉效果最好的竟然是雪碧。同時研究人員還發現，喝花草茶會有完全相反的效果，使身體代謝酒精的速度減慢，進而延長宿醉的時間。儘管如此，雪碧仍是不健康的碳酸飲料，為了緩解宿醉可以稍微喝一些，但千萬不要喝太多。

我認為宿醉也不是完全一無是處，

起碼它能夠提醒你下次少喝點。