治癒系日本拉麵 到海牙Momiji拉麵館來一碗？

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100多年前拉麵由橫濱中華街傳入日本，經過順應日本人口味而進行的一系列改革變遷後成為了這個國家最接地氣、最具代表性的大眾美食。

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一碗濃湯，粘連著濃湯的每一根筋道的麵條，熏制叉燒肉配上腌制嫩筍，再撒上一把香蔥，馥郁的滿足感就把你包圍了~ 再加上溏心蛋、海苔和紅姜，聞起來簡直是飄飄欲仙，讓人怎能不愛日本拉麵呢？

坐標海牙新開的Momiji拉麵館給我們送來了正宗的東方美食風味 –日本拉麵

店面以木質結構為主，乾淨簡潔

做一碗面不管是看起來和聽起來，都好像是廚藝零技能都可以輕鬆拿下的一道國民基本菜。然而，最簡單的往往是最難做的，也是最經典的。一碗正宗的日本拉麵，可以分解為：面料、配菜、湯底、著味、調味來看。

不管是素麵還是蕎麥麵，海牙Momiji拉麵館面料齊全，細膩韌勁的面料確保每一根麵條沾滿湯汁後都很爽口勁道。

面料都有如此多種，面品的種類那更是繁多。除了豬骨拉麵，日本拉麵風味之最當屬醬油拉麵啦~

醬油是一種為拉麵湯底調味的醬料，色濃味醇的濃厚醬料澆蓋在賣相清淡的素麵上，看起來有點兒像北京雜醬面，但多湯汁的醬油拉麵，麵條口感不會粘稠，會更加清爽一些。

誰說日本沒有擔擔麵？日本自1980年代以來外國人云集，出現了很多嶄新的混種麵食文化日本的擔擔拉麵也是差不多在同時期由在東京生活的中國人，參考日本拉麵，中國的擔擔麵「改良」而成。雖說改良，其實和正宗成都擔擔麵比完全就是新的面種。

首先日本擔擔麵的面料為拉麵，Momiji拉麵館師傅除了用日式廚具烹飪外，在湯底上加進豆瓣醬，碎豬肉及碎花生等。為了使它更香濃可口，師傅還像日本拉麵般加入豬的肥膏，如雪花浮在湯麵上。

Momiji拉麵館是半開放式廚房，在外廳，大家還可以看到師傅是如何為一碗碗精緻的拉麵配上配料。

2月1日晚上6點，荷蘭生活網尋味荷蘭第十彈將會來到Momiji拉麵館喔~除了拉麵奉上，還有壽司相伴~ 我們將會選取10個幸運用戶免費帶你吃！