這類水果不能吃,絕不是你知道的那個原因!看完後驚呆了!
隨著科技的發展,各種反季節果蔬經常出現在我們的面前。比如夏天不是產蘋果的季節,依然可以買到新上市的蘋果,一年四季都有香蕉,還有很多國外進口的一些水果,更不知道是哪個季節的。
國家公共營養師吳怡菲說,反季節水果,在很多人內心其實是有些抗拒的,但嘴巴卻是誠實的。
抵抗不了「冬天吃西瓜,四季有草莓」酸甜的誘惑,但又是邊吃邊擔憂著:長期吃反季節水果對人體健康會有傷害嗎?
下面,花3分鐘看完這篇文章你就明白啦~
什麼是反季水果呢?
反季節水果是指在溫室里利用高科技手段栽培出來的水果。人為製造小環境、小氣候條件,營造一定的濕度、溫度、土壤等條件種植,以改變其生長環境,從而讓植物的成熟季節提前。
比如:西瓜正常產在夏季,通過溫室大棚種植,西瓜也可以在冬天出產。
這樣吃水果,健康無病到天年!
我國古代《陰符經》中說「食其時,百骸理」——什麼意思呢?
意思就是「食這個地方、在這個時令、本身具有的食物,絕對是最好的」。一切遙遠的山珍海味,都沒有這個本地的食物好。
1吃當地產的
現在交通物流發達,北方很多西瓜、香蕉等都是南方的水果,不吃不是本地的水果,正所謂「一方水土養一方人」,外地的水果,最適合產地的人食用。
因為當地的氣溫、土質、環境,造就出來的東西,就是養當地人的,吃異地的水果,就很容易傷身體。
2應急的——符合時令
秋天天氣乾燥,大自然賜給我們雪梨,滋陰潤燥;夏天天氣炎熱,大自然賜給我們西瓜,清涼解暑。
如果將雪梨保存到第二年夏天來食用,就算是當地產的,也是害人不淺的,因為夏天潮濕,食用雪梨會加重體內的濕邪。
反季節水果的真正隱患原來是它!
反季節水果真正的隱患是:使用激素不合理,致使「問題水果」的產生。
水果在自然成熟過程中,比如香蕉、柿子、蘋果、獼猴桃等呼吸躍變型的水果本身就會釋放出少量的乙烯來使果實成熟。
如果是用人工催熟的方法,所使用的乙烯必須是微量的,如果使用大量的乙烯將未熟的青果催熟,那麼就會造成危害。
換句話說,方法適當、劑量適度地使用合適的激素不會造成健康危害。
但目前很多不法商販認為反季節水果價格高,有利可圖,可能會不恰當地利用催熟劑、激素、膨大劑等,以縮短水果的生長周期,多上市、早上市來牟取暴利。
而這些過量添加激素的反季節水果,不但達不到水果應有的營養豐富,而且還可能對兒童的生長發育造成危害。
儘管部分反季節水果可能是「問題水果」,但不得不承認,目前,我們已經無法再離開它了。既然離不開,那至少,我們需要學會如何鑒別,更加安全健康地食用。
如何簡單判斷「問題水果」?
1、盡量到超市和正規的農貿市場購買農產品,這些商家設有質量管理部門,對進場的商品有一定要求,質量也有一定保證。
2、鮮亮的外表、過高的甜度,以及碩大的果實,往往與蔬果超量使用農藥、催熟劑等有關,所以不要過於迷戀於水果的外表和個頭。
3、水果外形與顏色奇怪或表面時盡量不要購買。
4、切開後中間有空洞的水果,下次一定不要再買。這極有可能是我們常說的使用膨化劑、增紅劑和催熟劑等化學激素造成的。
吃反季水果要遵循2點:食這個地方、在這個時令,本身具有的食物,絕對是最好的。
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