一把好刀，從來不以高硬度為標準！

刀劍硬度，是每個刀友選刀都很關心的參考值。

我今天手癢，把古今中外刀劍都拿來測了一下硬度，不禁有新的感悟。

先說古代的刀劍吧，硬度大概是多少呢？

其實這個問題，早有研究者測試過，其中綜合了歐洲古代刀劍、古烏茲鋼刀劍和古日本刀的金屬及硬度比較：

被測試的古歐洲劍，是維京劍中的名牌貨，年代可能過千年了，平均鋒口硬度在30.9hrc至36.8hrc，有一兩個鋒口位置達到53.4hrc 左右，刃心位置則不足20hrc。

被測試的烏茲鋼刀劍，有至少300年歷史，刃身包括鋒口硬度值是29hrc 至37hrc。

被測試的600年歷史的日本刀，刀鋒則達到了59.5hrc（古代日本刀還是名不虛傳的），刀脊不到20hrc。

而更久遠的青銅劍，則一般不到20hrc，少數的最高才27hrc。而我親自測試過一把中國鐵裝劍的古董，硬度不到40hrc。

由此可知，古代刀劍的硬度，一般都完全不能達到現代刀友的要求。

有刀友聽聞後，認為硬度不到55hrc，連竹子也斬不了。

這可能是由於習慣了某些刀商把硬度值誇大之後的錯誤認知。

事實上古代的刀劍就這個樣子，也是很鋒利的。

畢竟刀劍要對付的，才不過是軟綿綿又有血壓在裡邊撐著的、隨時像汽球般破裂的人肉。

我有一把菲律賓古法制的古刀，鋒口硬度值平均45hrc，我拿它去斬了一次竹，結果是沒有問題的，且事後無損。

這證明其實古代刀劍的硬度，還是能用的。畢竟古人就是拿著這樣的刀劍拼生死嘛，怎會不能用？

而我們很多的現代刀劍，硬度值都像通貨膨脹一樣，動不動就58hrc，60hrc 什麼的。

其實哪有這麼容易達到這種硬度又保持韌性呢？

我隨手測了一下手上的平價數百元日本刀，40hrc 不到。單一鋼鯤鵬劍，60hrc—65hrc 。菲律賓制的中國劍，花紋鋼，也是60hrc — 65hrc 。

不過斬完膠瓶子後，三者一樣會鈍化。為什麼呢？

因為硬度數值，並不能表達出刀劍內里晶體結構的粗幼。越粗的越脆，易崩。

我測試過的刀劍中，就有48hrc 的刀，斬完豬骨後無損，而另一把55hrc 的刀，斬完豬骨後就崩卷了。

那數值代表什麼？不過就一個「大概」罷了。

所以，實際上影響刀劍性能的，還是晶體結構，而影響晶體結構的，就是製作工藝。

說到工藝，不得不提的是中國製作寶刀的古法—摺疊鍛打工藝。

古人智慧是無窮的，它能將硬度和韌性完美地結合。

為什麼，這就跟和面的道理是一樣的，通過不斷的反覆鍛打、揉和，雜質會大大析出，晶體結構趨於緊密。

同時，高硬度材料的堅硬和低硬度材料的韌性，也會在摺疊、鍛打的過程中，恰到好處地結合在一起。

不管怎麼樣，我想說的是，現代刀友們，應該看破硬度的迷思，切勿執著於刀劍硬度。

而作為刀劍的製作者，則更應該儘力追求性能。

古代刀劍的硬度雖遠不及當今，但都可以廝殺戰場，他們已經儘力發揮手上的材料了，我們今日有材料和技術的優勢，如果搞出來還是動不動就卷刃、崩口的話，真的無顏面對江東父老呢！