比深夜食堂更暖,這家關東煮小店連椅子都沒有,卻火了40年,他們一直用食物交換著最有溫度的故事
溫暖從不需要大張旗鼓,
經得起時間的陪伴,
才是最溫暖的存在。
……
-精緻生活 · 丸健水產-
丸健水產
一家藏在東京赤羽老街深處的關東煮,
既不起眼,還略帶寒酸,
40年歲月變遷,卻成為人們生活的一部分,
見證來了無數小人物的喜怒哀樂。
這家店叫「丸健水產」,
只有門面、沒有座位,
顧客必須略微弓著腰、站在店旁吃,
但是生意卻出奇的好。
「歡迎回來。」
這是店家對每一位來吃關東煮的客人說的話。
即使你是第一次去,
也會給你一種溫馨的感覺。
遠遠看去熱騰騰的霧氣瀰漫,
從早到晚人潮絡繹不絕,
雖然這裡只提供關東煮和罐裝酒,
但也算名副其實好酒之人的「聖地」。
每個清早一開店,
就有人來這兒吃早餐。
這位看起來似乎只有70歲左右的老人,
說他是這裡的常客,
已經持續光顧了40年,
是個實實在在的回頭客。
仔細一詢問,
才知道他已經88歲了,
早已進入耄耋之年,
但他的身體依然硬朗,
可以和年輕人一樣站著吃。
當記者們驚嘆的時候,
老人笑著說道:
「或許就是託了這關東煮和酒的福。」
這時,又有一位略顯疲憊的年輕人過來,
要了一份關東煮。
撒上厚厚的五香粉,
然後再點上一杯酒。
這位年輕人自稱是做音樂的,
為了堅持自己的音樂夢,
他不得不兼職保安工作,
來賺取一點生活費。
從十幾歲開始,
他就一邊打工,
一邊夢想成為職業歌手。
然而,時光匆匆,
回過神來他已35歲,
周遭的人都有了安定的生活,
只有他還在搖曳的追夢。
他說,每天來這裡,
吃一份關東煮,
時而配點小酒,
邊聽著音樂,
可以什麼都不去想。
來這兒的顧客最常點的是,
一份隨意套餐800日元。
5樣關東煮菜品,
店家隨意挑選,
還會附送一杯日本酒。
吃一口關東煮,
再喝一口小酒,
彷彿一切都能歸零。
一位穿著西裝的大叔走來,
獨自一人開始喝酒。
大叔今年59歲,
46歲時遭遇公司裁員,
為了養家糊口,
他換了許多工作。
現在從事著保安的工作,
從前一天早上到今早,
他已經連續站了24小時的崗。
生活的壓力,
有時讓他透不過氣,
可是,誰的生活不是一言難盡呢。
酒不能喝完,
杯底留一點,
然後兌上關東煮的高湯,
最後撒上一點五香粉。
大叔很喜歡這種喝法。
一整個通宵的值班,
還要站著吃飯喝酒,
難道不會更累么?
大叔說:「因為現在已經很困了,
酒勁上得會很快,
如果坐下來喝的話,
可能就站不起來了。
越是辛苦的時候,
就越不能鬆懈。」
吃一點東西再喝兩杯,
然後回家,
酒勁來得剛剛好,
可以什麼都不用想,
倒頭就睡。
一位44歲的老阿姨,
父母都身患重病,
乘坐新幹線回老家探望他們的途中,
忽然決定下車,來這裡喝一杯。
她本身是一個護士,
照顧過無數老人,
卻無法長期待在父母身邊服侍他們。
待在別的店裡,
她總會忍不住一個人鑽牛角尖,
自己一個人悶著。
每個見慣生老病死的老護士,
或許最後都會成為哲學家:
「一個人在家裡思考,
與在人群中思考是不一樣的。」
在這樣鬧哄哄的環境中,
她可以暫時撇開憂愁。
這一對夫婦結婚七年,
兩人都有工作,
夫人在赤羽的小學當老師,
小時候經常和媽媽來這吃。
但是在她讀高中的時候,
42歲的媽媽卻生病去世了。
再來這邊吃關東煮,
回想起舊事難道不覺得難過嗎?
她說:「畢竟已經是很久以前的事了,
媽媽的聲音和感覺都記不太清了,
但是記得媽媽愛吃這裡的牛筋還有燉的爛爛的蘿蔔。」
吃的時候,能喚起一些美好的回憶。
吃完之後,便帶著這些溫存回家。
傍晚時分,
店裡來了一位身材單薄的老母親,
她點了很多東西準備帶走,
看樣子是家裡有人在等著。
老婆婆和兒子一同居住,
如今兒子已經40歲了,
因為之前遇到過一些挫折,
現在不習慣與人相處,
便一直閉門不出。
老婆婆不得不打兩份工,
每天早上5點半出門,
既做清潔,又做托兒,
她自己也說很辛苦,
就簡單買些食物帶回家吃。
天氣很冷,
她本想著喝完一杯熱酒再回去,
可是想到家裡有人在等,
便打消了這個念頭。
勞累了一整天,
又排完長隊買了關東煮,
惦記著家裡的兒子,
她走得飛快。
老婆婆在採訪中說:
「就算拼上這把老骨頭,
也要堅持下去。」
她始終堅信,
兒子一定會再次振作起來。
這家小店之所以適合喝酒,
妙就妙在你不用坐在店裡,
站著喝酒,讓你瞬間脫離現實,
趁著關東煮和酒精帶來的片刻溫暖和勇氣,
再次頭也不回地上路,回到現實勇敢面對。
而在「丸健水產」門前,
也不全是一個人喝悶酒的顧客。
有人帶著悲傷的故事,
也自然有人帶著歡聲笑語。
這是三個關係非常要好的女生,
她們是中學同學,
已經做了20年的好朋友,
這是她們又一次的新年聚會。
她們有的結婚,有的工作,
雖然她們各自的立場已變,
但依然保持著每年相聚數次的習慣,
而且每次聚會地點都是這兒,
一個充滿回憶的地方。
還有把關東煮當作早餐的小情侶;
開動前不忘碰杯,
互道一聲「早上好,加油」,
看上去元氣滿滿,超級恩愛。
也有移民海外的日裔,
帶著全家從巴西不遠萬里而來,
只是想吃上一口最美味的關東煮。
就連這裡的店員也為此感到吃驚,
他開心地為眾人介紹:
「要說關東煮,還是得在日本吃才正宗,
特別是竹輪麩,在日本也只有關東一帶才有。」
一家人在店門口吃得十分開心,
似乎找到了落葉歸根的感覺,
孩子們也連連稱讚,
全家人都洋溢著幸福的味道。
而對於這幾個老大爺來說,
「丸健水產」已經成了固定據點,
每周都要來三次。
吃什麼倒是次要的,
湊在一起抽煙喝酒吹牛才是重點,
十幾年了也不膩歪。
到了晚飯的時間,
小店門口又會變得人聲鼎沸。
共同努力了一天的同事們會一起舉杯,
互相說著「辛苦了」,
然後一起開開心心分享奇趣。
不論是一個人還是一群人,
美味的關東煮一直在溫暖著每一位顧客。
晚上九點半之後,
最後一波客人會幫店員收攤,
在這份溫暖的吸引下,
第二天一早依舊會有人陸續光顧。
不論是什麼樣的天氣,
只要店家開門,
就始終會有帶著各種故事前來的顧客。
這樣一家充滿人情味的小店,
對於顧客們來說,
既是小吃店、酒館,
也是心靈的避風港。
所以,店員從來不說「歡迎光臨」,
而是「歡迎回來」。
不起眼的小店,
濃縮了人間的五味雜談,
溫暖從不需要大張旗鼓,
經得起時間的陪伴,
才是最溫暖的存在。
文:看道
圖片源自網路,版權歸屬原作者
看道原創編撰,未經允許,請勿轉載
責任編輯:蔓延
西風東韻主編私人微信
轉載須知
個人轉發至朋友圈無需獲得授權。
無授權圖片的童鞋會被舉報的哦!
中國最有價值和影響力的生活美學傳播機構之一
每日分享最有價值的傳統文化和生活美學新鮮資訊
※越舊,越愛…
※來年,就過這樣的日子吧!
※用火燒過的木板,居然更美了!
※當她置身花叢,一切都美得不可方物……
※2017願所有美好如期而至
TAG:西風東韻 |
※這家關東煮小店連椅子都沒有,卻一直火了40年!他們賣的是家一般的溫暖
※一輩子只賣關東煮,店裡連把椅子都沒有卻火了40年,連石原里美也是這裡的常客…
※中國這把椅子,只有一種人能坐,亂坐它的人們,下場一般都不太好
※最近吃的太好,感覺又胖了,朕就徵用你的椅子了
※有了這個衣架,再也不用把衣服堆在椅子上了!
※有了這把椅子,每天躺著都能賺錢
※這隻貓太累了,想靠著椅子邊上躺一下,結果
※中國這把椅子,沒有那種命,真心坐不得
※在車間天天站在太累,有了這隨身椅子,幹活一整天腰不酸腿不疼
※不用跑健身房,一把椅子一堵牆,每天7分鐘,在家就能煉出好身型
※一把椅子害死了61個人,凡是坐過這把椅子的人,最終都無一倖免
※貓咪為了不去洗澡,死死抱著椅子,全身上下都是戲
※有了多肉,椅子都「活起來」了!
※胖貓不想洗澡一直抱著椅子腳不放,喵:不,進去就是一隻廢貓了!
※一把椅子害死60人,凡是坐過這把椅子的,最終都無一倖免
※隨便放把椅子在門口,就有十萬人來搶著坐,80後寶媽不顧一切辭職做「花痴」,竟是為了給2歲寶寶最好的「身教」
※有了這些椅子,周末都不想出去浪
※有這樣的椅子,我願將獨處的美好時光交給它
※反正世界上的椅子比屁股多,要坐就得选一张和你长得最像的