中國人春節吃龍蝦越來越多，美國市場供應不足價格飛漲

據美聯社1月7日報道稱，隨著中國人吃龍蝦越來越上癮，推高了國際市場價格，令美國的饕客遭受池魚之殃。該報道引述業內人士的話說，由於近來天氣惡劣，美國新英格蘭地區和加拿大的龍蝦產量偏低。再加上大量龍蝦出口中國，致使美國市場的龍蝦價格猛漲。

去年9月間，一隻鮮活龍蝦在美國市場的價格大約是每磅（1磅相當於0.45公斤）9至11美元，這個價格已經比往年還要高了，而現在有些地方的價格已經飛漲到13美元以上。

近年來，中國人吃龍蝦的胃口越來越大。尤其是中國農曆新年期間，吃美國龍蝦已經成為一種時髦的慶祝方式。緬因州的一個捕蝦公司經理比爾·布倫斯說，中國的龍蝦需求可能只會上升不會下降，因為中國的中產階級"從未停止增長，而且一直在吃"。

2010年，美國向中國出口的龍蝦還不到1百萬磅。但在過去三年中，美國每年都向中國出口1千2百萬磅以上的龍蝦，每年的交易額都超過8千5百萬美元。可見市場增長速度之快。

由於今年產量減少，同時海外需求增加，目前美國市場上龍蝦供應有些不足。市場分析師約翰·薩克頓說："現在已經很難進到貨，可還是有人為了趕上中國新年，正在爭先恐後地往中國運龍蝦。"（完）