一到冬天就咽干、咳嗽，這個方子能拯救你的陰虛體質！

我的書出版以來，收到了全國很多讀者的好評，也幫助很多女性朋友學到了中醫養生祛病的方法。有一位南方的朋友給我留言說，自己夏天都挺好的，到了冬天就嗓子干、止不住的咳嗽，還總是感冒，問我這是怎麼回事兒？

其實，入冬以來，空氣差、天氣冷，而且病毒也多，很多朋友都患上了呼吸道疾病，比如常見的咳嗽、感冒、急慢性支氣管炎等等。特別是陰虛體質的朋友，身體相對津液少，更容易生內火，引發呼吸道等疾病。我想這位朋友大概就是這樣的體質。

對於陰虛體質，中醫比較有效的方法是湯藥，但是很多人受不了那個味道，而且用藥如用兵，不同的人需要不同的方子來調理。有沒有什麼好方法能夠既容易讓人接受，又能起到養陰清熱的效果呢？方法還是有的，給大家推薦一道食療葯膳：沙參玉竹煲老鴨。

這道葯膳，能讓藥材與鴨肉在時間和熱度的包圍下巧妙結合，各取所需又互相滋潤滲透，很輕易就可以達到食補的功效。這樣一碗湯上來，藥效到了，苦味也有了全新的演示和融合，味淡卻更為豐富，自然喝的人開心，煲的人也難得自在，皆大歡喜。

你需要準備：

鴨 500克、沙參 25克、玉竹 25克、鹽適量。

偏方做法：

1、鴨肉洗凈，汆燙後洗凈備用；沙參、玉竹洗凈備用；

2、鍋內加適量清水，煮開後放入鴨肉、沙參和玉竹，大火煮開後轉小火煮2小時；

3、出鍋前用鹽調味即可享用。

去鴨肉膻味的方法：

• 熬煮前除去鴨尾兩側的臊豆或者將鴨肉微炒一下；

• 熬煮時不加蓋，使膻味揮發；

• 添加適量酒、醋、蔥、姜、蒜有助於去膻。

健康功效：

1、鴨肉性寒涼，富含維生素E，脂肪易於被人消化吸收，老鴨更甚。因此，食用鴨肉可去火去燥，一般人都適合食用。女性食用有助於美容抗衰老；

2、沙參可清熱養陰、潤肺止咳，對緩解氣管炎、咳嗽等病症非常有益；

3、玉竹可養陰潤燥、生津止渴，其富含的維生素A還能使皮膚柔嫩細膩而滑潤。

營養升級：

• 加入少許火腿烹調，其自帶的鹹味可代替鹽給湯提味；

• 與祛濕功效顯著的薏米一起熬煮，更增營養美味。

本文指導專家：沈寧，沈式女科第20代傳人，著名中醫學家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養生堂》欄目重要嘉賓，著有代表作品《沈式女科600年：女人會養不會老》，一書說透中醫養生的奧妙。

名醫傳承，壹號專家（微信公眾號：壹號專家健康說）旗下中醫養生頻道