如何禦寒不長肉？

北方已高調入冬，動不動就零下給你看，還時不時給你吹吹寒風，讓你時刻都記得這是冬天。很多朋友，尤其是女性朋友，儘管已經是保暖內衣、羽絨服裹了一層又一層，無奈手腳依然冰涼，一出門就忍不住打寒顫；尤其是晚上的時候，腳即使在被窩裡捂一個晚上也不頂事。儘管也聽說了脂肪能夠保暖，可難道冬天為了保暖就大口吃蛋糕、曲奇、炸雞腿，或者肥牛肥羊嗎？說好的夏天一起亮馬甲線呢？況且這脂肪真能禦寒嗎？除了增加脂肪，難道就沒有其他方法，能夠幫助我們更好的禦寒，同時又不會影響身材？

其實脂肪並不能幫我們禦寒

女孩子擔心脂肪會影響身材，不願意多吃脂肪來禦寒，而實際上，即使多吃脂肪，也並不能禦寒。

看到這裡，大家可能會說：高中生物明明說脂肪具有保溫作用的，你怎麼說增加脂肪沒用呢？

大家可能都有這樣的體會，儘管冬天吃得多了，活動少了，體重上去了，小肚子也出來了，但身體依舊很怕冷。這好像與脂肪具有保溫作用有衝突，這到底是為什麼呢？

我們首先要明確，保溫和產熱是兩個概念。保溫只能維持原有的溫度或者說減少溫度下降的速度，而產熱才可以升高溫度。對於怕冷的人來說，增加脂肪就無異於在一個冰塊上不斷加棉被，確實保溫了，但無論如何，冰塊是不會變成火爐的。

所以說，要想不怕冷，還得在「產熱 」上下功夫。

什麼食物是理想的產熱源

富含蛋白質的食物。我們都有這樣的體會：又冷又餓的時候，如果能及時進食，身體就會馬上熱起來，這種現象叫 「食物的熱效應」，也就是說人進食以後，身體釋放的熱量會增加。而相比其他食物，富含蛋白質的食物，熱效應相對更高一點，也就是說同樣量的情況下，富含蛋白質的食物，產熱更多，因而也就更能幫我禦寒。這也就是為什麼我們吃涮肉的時候，感覺全身發熱，而吃涮麵條或者蔬菜而沒有這種感覺的原因。因而對於怕冷的人來說，如果平常豆腐、腐竹、豆皮等豆製品，魚肉，雞肉、紅肉（如豬肉、牛肉、羊肉）等瘦肉吃得少，那麼就要增加這些食物在一餐當中的比例。

富含鐵的食物。就像木炭燃燒需要氧氣一樣，身體的燃料（蛋白質、脂肪、碳水化合物）要充分燃燒，也需要充足的氧氣和酶。而我們身體要獲得氧氣，除了呼吸，還要有血液的運輸。因而只有血液充足了，才能將更多的氧氣運送到全身各處。而血液的產生離不開鐵，因而對於怕冷的人來說，日常要注意吃一些血豆腐、牛羊肉等富含鐵的食物。

富含鋅和維生素B1的食物。我們身體的燃料燃燒，除了需要氧氣，還需要酶，才能充分燃燒。而鋅和維生素B1缺乏時，很多酶的活性下降，燃料便不能充分燃燒，人體也就會更怕冷。故想要不怕冷，那麼牡蠣、蝦蟹、魚肉等富含鋅的食物，以及紅豆、綠豆、燕麥、蕎麥等富含維生素B1的粗雜糧一定要攝入充足。

看到這裡，有的小夥伴可能說了，你說的這幾類食物我都有吃，而且量也夠，那為什麼我還手腳冰涼呢？

就像供暖時，要把燃燒放在鍋爐里燃料一樣，身體的燃料也需要在一個叫做「線粒體」的地方去燃燒。如果我們線粒體不夠多，那麼產生的熱量就不夠，當然也就會更怕冷。那如何才能增加線粒體的數量呢？線粒體含量最多的地方是我們的肌肉，也就是說如果我們的肌肉量上去了，那我們的線粒體數量自然不會少，這也是男性比女性更不怕冷的原因之一。所以對於一些平時不怎麼運動的小夥伴，或者平時很少進行力量練習的朋友，那你的怕冷很可能就是肌肉量太少了，所以什麼也別說了，先每周做2-3次力量練習吧。

最後，不要忘記了，不同的人，怕冷的原因是不一樣：有的人是因為蛋白質類的食物吃得少，有的人是缺乏鋅、鐵和維生素B1，而有的人是平日很少運動，肌肉量少。因而要想不怕冷，得先明白自己哪方面做的不足，然後著重去改善這方面，就能讓人體的這個小火爐充分燃燒起來，才能釋放更多的熱量。當然了，我們不僅要不怕冷，還要保持身材，所以在彌補以前攝入不足的食物的同時，要減少其他攝入過多的食物的量，才能享瘦又禦寒。

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