令人食慾大振的文長今秘製版鐵板雞！

介紹了幾期早餐食譜，那今天換換口味，介紹一下三兄弟們的晚餐吧~

今天的主食是

鐵板雞！

-製作鐵板雞醬料-

Step1. 準備兩大勺辣椒醬

Step2. 倒入醬油

Step3. 多加一些蒜泥

Step4. 繼續加入白糖

Step5. 攪拌均勻之後，再放入一勺料酒

Step6. 糖稀

Step7. 另外根據自己的口味放入適量辣椒粉

Step8. 少許胡椒

Step9. 加入芝麻油後再次攪拌均勻

Step10. 最後是文長今的獨家秘方——生薑粉

-準備鐵板雞材料-

Step1. 將雞肉放進塑料袋裡

Step2. 將剛剛做好的醬料倒進袋子里

Step3. 仔細搓揉直至醬料均勻布滿雞肉

Step4. 提前將年糕放進水中浸泡

Step5. 將紅薯與胡蘿蔔切成適當大小

Step6. 洋白菜同樣切成適當大小

Step7. 切洋蔥

Step8. 蘇子葉剪成小片

Step9. 煮拉麵

Step10. 煮熟之後將拉麵放進涼水中，讓面更加筋道

主要材料都準備好了！

另外再準備一道小菜

Eric的超簡單拌蘿蔔菜譜公開！

-拌蘿蔔-

Step1. 將蘿蔔切成大小合適的塊狀

Step2. 半碗砂糖

Step3. 半碗食醋

Step4. 半碗水，砂糖、醋、水的比例為1:1:1

Step5. 糖、醋、水以及蘿蔔一起放進鍋中

Step6. 放在火上加熱，等食醋煮開便可

Step7. 根據個人喜好可以選擇加入碳酸水

Step8. 煮開後打開蓋子晾涼

Step9. 吃著炸雞搭配著爽口的蘿蔔~

-鐵板雞-

Step1. 將已經浸過醬料的肌肉放進鍋中

Step2. 加入胡蘿蔔紅薯

Step3. 翻炒過程中加適量水

Step4. 炒的差不多熟了之後加入洋蔥、洋白菜

Step5. 接著加入年糕和拉麵

Step6. 最後加入蘇子葉提香

完成！

拌上米飯，根據口味撒上一些芝士，完美~

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