別看它便宜，但對男人的幫助可不比人蔘鹿茸差

黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

相信大家對於黑豆並不陌生，但是對於黑豆的營養價值又了解多少呢？

黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

常吃對機體有何保健作用？

益脾

黑豆味甘，入脾經，具有健脾的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們人的氣機得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。

美容養顏

黑豆中含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。

排毒、防便秘

黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。

降膽固醇

從營養學方面，當今很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關係的。這兩個同樣都有抗動脈硬化、降膽固醇這個作用。

補腎

中醫認為黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。中醫認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現會減少。

最後給大家介紹兩種黑豆的食用方法：

營養黑豆漿

食材：黑豆80g、白糖適量

做法：1. 黑豆用清水浸泡1個小時。

2. 將黑豆粒，放入榨汁機內，加入適量的水。

3. 打均勻煮熟即可。

五穀糙米粥

食材：糙米 50克 、黑豆 30克、 赤小豆 30克 、綠豆 30克 、青豆 30克 、大豆 30克

做法：1. 將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗乾淨，分別用冷水浸泡2～3個小時，撈出瀝干水分。

2. 鍋中加入約2000毫升冷水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入，先用旺火燒沸，然後致小火煮45分鐘，邊煮邊攪拌。

3. 待粥軟爛後，熄火，加白糖調味，繼續燜煮5分鐘，即可盛起食用。

食療功效：減肥瘦身調理,便秘調理,高脂血症調理