論一款日本牛逼電飯煲的自我修養，虎牌象印靠邊站！

日本的科技技術可以說一直都是遙遙領先的，各類的電器被颳起了一陣又一陣的「爆買」風潮。電飯煲就是如此，一款好的電飯煲要三四千、四五千元，但也沒有阻擋大家對它的熱情。日本的電飯煲真的有那麼好嗎？我們以最近非常火的「BALMUDA The Gohan」為例，來看看日本電飯煲是不是真有那麼神奇。

這款電飯煲最近頻頻出現在日本的各大生活雜誌上，雜誌紛紛打出「電飯鍋的終極形態」、「最棒的米飯體驗」的誇張點贊語。單看顏值確實不錯，一副高端大氣上檔次的樣子。

研發者的靈感來源

研發這款新型電飯煲的靈感來自於研發者對陶鍋做的飯為什麼比電飯煲好吃問題的思考。最終發現，陶鍋煮出來的飯好吃並不是因為鍋的材質，而是因為對能量的利用。

陶鍋煮飯時所用的能量僅有普通電飯煲的1/3，剛好的熱量，保證了所有米香留在米粒裡面。讓米粒顆顆凝聚米香。

創新的電飯煲構造，保留米粒精華

這樣的研究指導下，研發人員創新地開發出雙重構造的電飯煲，一個電飯煲使用兩個內膽。外鍋盛水，提供生米煮成熟飯必要的溫度，內鍋放大米。這樣既有了煮飯的條件，也防止溫度過高導致米飯不香。

（

黑色線：一般IH電飯煲；

黃色線：BALMUDAThe Gohan

）

蒸汽的隔熱性是電飯煲的數倍至數十倍，溫度不超過100攝氏度，並且雙內膽的構造能讓米飯受熱更加均勻。

沒有保溫功能，即時吃飯更香

保溫容易米飯失去香氣，這款電飯煲沒有保溫功能，煮好飯後，建議1個小時內食用。要是1個小時內不能使用，可以將飯換個地方冷凍保存，依然保持米飯的香氣和營養。

如何使用這款電飯煲了

① 輕輕淘米，避免損壞米質

用附贈的量米杯舀出你需要的米量，一杯150g（一合），杯子中間的刻度線為75g。可以使用手指或筷子精確米量。（米粒的大小會影響米糧的準確性，可以藉助廚房裡的準確計量器。）

建議藉助專門的淘米籃子或大碗，不再鍋里清洗，避免傷害米質。

將淘乾淨的米倒入鍋內加入適量的水。

外鍋加入200ml的水。即使煮飯的模式不同，也不需要更換外鍋的水量。（也不要在外鍋加入其它東西，外鍋僅限用於加熱，不可以煮東西。）

擦拭乾外鍋外面的水分後，將外鍋以及內鍋依次放入電飯煲。（淘米後，大米就開始吸水，建議淘洗米後就開始煮飯。）

② 選擇電飯煲模式

先按下「炊き方」（煮飯模式），選擇煮飯模式。煮飯模式按鈕根據白米→白米早炊（米飯快煮）→玄米（糙米）→炊込（咸飯）→おかゆ（粥）的順序依次替換。使用後，會回到記憶模式（白米或玄米）。

③ 然後按下「炊飯」按鈕開始煮飯。

煮好後，會有聲音提示，這款電飯煲沒有保溫功能，儘快享用吧。（煮飯時長：白米飯53～68分，快煮32～39分，玄米75～104分，咸飯53～68分，粥51～67分。）

米飯確實是顆顆飽滿，前幾天，BALMUDA為這款電飯鍋舉辦了一場試吃會，並且使出了驗證米飯美味的終極法則：生雞蛋拌飯。

用島根縣特供產高級大米搭配生雞蛋，在現場的人說：

「聞起來並不那麼香味四溢，吃下去才發現那是因為味道都好好包裹在米粒了。」

電飯煲的規格

尺寸：

寬275毫米*內部直徑251毫米*高度194毫米

質量：

約4KG

電源：

AC100V 50Hz/60Hz（國內記得使用變壓器哦）

功率：

670W

電源線長：

1.2米

保溫功能：

無

煮飯時長顯示：

有

保修時間：

自購買起一年內

附贈：

水量量杯、米量量杯

顏色：

白色、黑色

這款電飯煲白色版在下個月下旬出售、黑色版在4月初正式出售了，價格都為稅後人民幣2913元左右（按0.065匯率計算），還真心有點貴呢。你開始蠢蠢欲動了嗎。

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