普天同慶鬧十五，這三類人卻要對元宵說「不」！

吃

元

宵

正月十五，我國大部分地區在這一天都有吃元宵或者湯圓的習俗。軟滑香糯的元宵象徵著一家人在新的一年裡團團圓圓，闔家幸福。但是，元宵雖好也不能多吃，而且要科學食用。

元宵營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2和煙酸等營養元素。其中維生素B1含量尤其豐富。同時它的常規餡料主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上一層樓」了。中醫將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物。糯米雖然可以開胃，但其質地細膩，不宜被腸胃消化。

尤其是下面三類人吃元宵要注意。

• 1.胃腸功能不好、患有糖尿病、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎的人

• 2.老年人

• 3.嬰幼兒不宜吃元宵。

除了以上這些應注意的人群，

其他人吃元宵也應注意以下幾點：

• 1.不宜當早餐長期吃。

  元宵屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其他營養。這樣的食品首先不適合長期當早餐吃。此外，人早起時胃腸道功能是最弱的，而無論是元宵還是湯圓，外皮部分都是糯米，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵、湯圓很容易出現消化不良，而導致泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

• 2.不宜當作正餐吃。

  在吃元宵、湯圓的同時，盡量不要再吃其他含糖高的食品，還要減少其他主食的攝入。一般來說，吃三個元宵或湯圓就要減去半兩（25克）主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵、湯圓。一些胃腸功能弱的人在吃了元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題，因此元宵不能吃得太飽，吃完後也不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。所以，元宵不宜當正餐，可在上午10點或者下午加餐的時候吃，但每次吃個一兩個即可。吃元宵時不妨搭配點助消化的食物，如山楂、陳皮、生蘿蔔等。我國歷代就有用蘿蔔治療食積、消化不良等症的記載。

• 3.喝元宵湯促消化。

  元宵湯可並非一般的湯。糯米中雖然含有大量的維生素B1、維生素B2和煙酸等，但現在由於穀類精加工，B族維生素損失較多，元宵在加工過程中，糯米經過浸泡、碾磨等，維生素B1進一步耗損，且維生素B1易溶於水，很容易流失到湯中，因此吃了元宵、湯圓最好再喝些湯，這可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是鹹湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。

文/唐山市中醫醫院脾胃病科副主任 朱葉珊

整理/史愛華

心臟病人遇上元宵節 想吃就吃

又是一年春來到，張燈結綵元宵鬧。跟往常一樣，公號開始推送各種健康科普文章，其中不少是告誡心血管病人不宜多吃湯圓和元宵的。但我想說的是，想吃就吃吧。

為啥心臟病人要提防元宵和湯圓呢？

其實說起來有些牽強。湯圓或元宵都是皮兒加上芯兒，外皮是糯米做的，芯兒是各種餡兒，不外乎豆沙、糖、芝麻、花生、核桃、肉等。說到對健康的影響，不外乎糯米黏性高、不易消化，對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童等，吃多了容易造成消化不良或吞咽阻礙，其實這些與有沒有心臟病並無太大關係。由於心臟病高發於老年人、長期吃心臟病藥物有可能影響消化功能、心功能不全會導致胃腸道瘀血等原因，所以心臟病人吃元宵需要注意。

湯圓的餡兒中油脂含量均較高，對高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化等病人不利；餡兒中的糖含量過高，吃多了也會使伴有糖尿病的心臟病患者血糖升高等。但總的來說，想吃就吃，一年就一個元宵節，偶爾過一下嘴癮無可厚非，只是控制總量即可。

除了吃元宵外，

心臟病患者元宵節期間最應該注意以下幾點。

• 1.血壓要穩定。

  此時雖然南方已是春暖花開，但北方依然寒風凜冽，這恰恰是血壓最不容易穩定的時節，因此要加強監測，及時加減藥物。飲食需要清淡，適度增加鍛煉，按時作息。

• 2.按時吃藥。

  每逢年節，經常有人忘記吃藥，本來挺穩定的病情可能一下子加重，甚至住院治療。因此，再喜慶、再高興，也別忘記按時服藥。

• 3.情緒要穩定。

  過了元宵夜「過年模式」就該徹底結束了，不能放肆地熬夜打牌、狂歡，心該往回收一收了，尤其是自己的情緒要儘快調整回常態，保持穩定。

文/北京大學人民醫院

心血管內科主任醫師 張海澄

圖/源自網路

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