雞年長見識，你所不知道的雞君！

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今年是丁酉年雞年。

說到雞，大家首先想到的是什麼？

估計吃貨們滿腦子都是炸雞腿、烤雞翅、大盤雞、燒雞、白斬雞……

那關於雞的品種，你又首先會想到什麼雞呢？

雞

雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後，雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。

關於雞的種類，

可謂是「林子大了，什麼雞都有」。

現在小編帶大家認識一下這些雞君。

白羽雞

隱性白羽肉雞，實際上是屬於快大白羽肉雞中的某些品系，是從白洛克（或白溫多得）中選育出來的。該雞種除具有快大肉雞的主要性狀外，其特點是羽毛的白色為隱性性狀。

橫斑洛克雞

洛克雞（Plymouth Rock）屬蛋肉兼用型品種。原產於美國朴勒茅斯洛克州，我國簡稱洛克雞。1888年在《美國家禽標準》中被列作品種。洛克雞按羽毛顏色有蘆花、白色、黃色、鷓鴣色等7個品變種，其中以蘆花與白色最為普遍。我國引入的主要是橫斑洛克（亦稱蘆花）、淺黃洛克和白洛克3個品（變）種。

茶花雞（雄）

茶花雞一般指原雞。原雞（Gallus gallus）個體尋常略大，是家雞的野生祖先。

白腹錦雞

白腹錦雞是中國特有鳥類。同紅腹錦雞一樣，它也是世界上最漂亮的觀賞雉，在各地動物園和野生動物養殖場均有飼養。170多年前，英國人便把白腹錦雞弄到倫敦飼養。中國二級重點保護動物。分布於中國西南山區，國外僅見於緬甸東北部。

紅腹錦雞

紅腹錦雞別名金雞，為中國特有。它全身羽毛顏色互相襯托，赤橙黃綠青藍紫俱全，光彩奪目，是馳名中外的觀賞鳥類，該物種分布的核心區域在中國甘肅和陝西南部的秦嶺地區。

元寶雞

民間記載，元寶雞的祖輩在秦漢以前稱七彩雞。唐代以前又稱為絲光雞，體型逐步開始退化變小，並得到人的善愛！當時流傳民謠曰：「元寶雞，兩頭翹，耳邊鳴，不覺鬧。」

天山雪雞

天山雪雞，原產於中國天山之巔，是中國特有的珍禽品種，但數量極少，現已人工繁育、馴化成功。

雞界里的蘭博基尼——西馬尼烏雞

西馬尼烏雞(Ayam Cemani Chicken)原產於印尼爪哇，因纖維色素增生，令它全身烏黑，其羽毛在某些燈光下更會散發一種翠綠色。它被喻為雞界的蘭博基尼」，或被稱作金屬雞。雄性西馬尼烏雞體重可達2.5公斤，荷蘭及德國亦有引入作為研究之用。

貴婦雞

貴婦雞亦稱貴妃雞，原產於歐洲。它的特點是頭上的「洗剪吹」似的羽毛。貴婦雞不但有很高的觀賞價值，而且肉質潔白鮮嫩，皮下脂肪少，肉中的風味化合物和鮮味成分含量高於普通肉雞，比任何一種肉雞都好吃，被廣大消費者譽為「禽中極品」。

看到這裡，是不是有一種不明覺厲的感覺：原來雞的種類有這麼多，而且顏值都還很高！

今天是大年初五，祝大家繼續吃好、玩好！

設計：淼

編輯：尤

策劃編輯：小薛薛