做出純正的泰汁煮雙瓜 需要6種主料9種調料

食材：

南瓜 300克、苦瓜 85克、雞蛋 1個、蝦仁 50克、白果 10克、上湯 100克

調料

玉米油 50克、泰式雞醬 適量、番茄醬 20克、鹽 3克、味精 1克、蒜蓉 5克、薑末 5克、蔥花 4克、澱粉 適量

製作方法

1.南瓜洗凈，去皮、瓤，苦瓜洗凈去瓤，均切菱形塊， 入沸水鍋中焯水，撈出控干。

2.雞蛋磕破，取雞蛋清。

3.蝦仁去腸線，洗凈，用蛋清、澱粉均勻掛糊。

4.鍋燒熱， 加調料、上湯，放南瓜塊、苦瓜塊煮透，加蝦仁煮熟，加鹽、味精調味即可。