冬天是喝熱湯的好季節，日常煲湯少不了一物那就是海帶。是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有豐富的碘等礦物質元素，具有降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化等多種生物功能。不過喝海帶湯也是有所禁忌的，不注意可能會中毒，所以最好了解一下。

吃海帶有講究：

任何事物都有物極必反的時候，吃海帶也是，不論是吃太多，還是吃錯了，對身體都不好，所以為了健康，一定要記住以下禁忌喲。

1、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

2、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、.沿海的高碘地區要盡量少食海帶

這樣可以預防碘過量疾病的發生，另外過量服用海帶，可能導致甲狀腺癌。

5、孕婦和乳母不要多吃海帶

因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

6、患有甲亢的病人不要吃海帶

因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

什麼人最適合吃海帶：

剛說了吃海帶的禁忌，我們也要了解一下海帶最適合什麼人食用。

1．適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食。

2．精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。

3．瘢痕體質、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜長期食用。

海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。

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