7天速減8斤 蘋果＋黃瓜

小陳身高185厘米，體重110公斤，在杭州某事業單位工作。

小陳每天的菜單是：早餐隨便吃點，中餐一個蘋果，晚餐一根黃瓜。如此堅持一周，每天過體重秤，發現體重下降了8斤。

「很有成就感，不過就是感覺頭有點暈，每到下午時，非常餓，很痛苦。」小陳說，不過，看到下降的體重，他感覺自己很有成就感。

但是，當他興奮地將這個消息告訴張勤教授後，卻被張教授評價為：體重下降很快，但不值得推廣。

【觀點】不值得推廣

「控制飲食不等於餓肚子，而是要讓自己適當保持一點點飢餓感就可以啦，這種飢餓感不是飢腸轆轆，導致胃痛的飢餓，而是人體能夠感覺得到，但又能承受的。」張教授說。

在張教授建議下，十天後，小陳開始改變飲食結構，每天中午和晚上，增加了一定的食物攝入量，不過，不吃主食，只吃水果、蔬菜以及魚等。

「我的理念就是：什麼都可以吃，不忌口。當然，鼓勵吃低熱卡食物，如水果蔬菜，主要是要控制進食總量，然後保持一定的運動量。」張教授說，「通俗地說，就是把吃的東西通過運動消耗掉，就可快樂減肥了。」

問：為什麼採用飢餓感作為減肥指標？

答：同心跳、血壓、呼吸和體溫一樣，人體有很多生理指標，這些將伴隨你一生。一段時間不吃東西，會有飢餓感；一下子多吃，會有飽脹感，這就是人體的生理感覺，它會真實地提示你的身體能量需求是否虧欠或超量。雖然，每個人的飢餓感和飽脹感程度不同，但代表了你目前能量需求狀況。科學已證明，七八分飽最好。我們無法規定你究竟該吃多少，只有靠你自己管理自己，這就是利用飢餓感來管理你的減肥行動。

問：到底什麼樣的飢餓感需要進食？

答：我認為飢餓感有兩種，一種是生理性飢餓感，表現為飢腸轆轆，大汗淋漓，表示有低血糖現象。這時，我們如果測血糖，大多表現為血糖降低。這是生理性飢餓感，需要進食來緩解。另一種是心理性飢餓感，表現為：到點就餓，過點就不餓。這時，測血糖的話，往往會發現血糖不低，不需進食。

問：該如何利用飢餓感控制飲食？

答：建議據飢餓感指導次日進食量。如果今天中餐前你沒飢餓感，就意味著今天的早飯，你吃多了。我們建議，明天早飯少吃一點。如果今天晚餐前你沒飢餓感，就意味今天中飯你吃多了。我們建議，你明天中餐少吃一點。

問：如何中餐前沒有飢餓感，可否中餐不吃，等到下午出現飢餓感時，再進食？

答：不贊成這樣，建議進食時間固定，只需調節次日前一餐的食量即可。如果到點不吃，待過後的幾個小時出現飢餓感時，再進食，易擾亂進食習慣和進食生物鐘。進食本身就是個生理過程，應該規範，而不建議應時而變。

問：兩餐間出現飢餓感時怎麼辦？

答：建議你身邊備一點干點心，餅乾，小食也可，花生也可。稍微吃一點小點心，解除一下飢餓感就可，但要注意，不能吃太多，不能當作正餐吃。有時，喝點水也是可以抗飢餓感的。特別是大口喝水。