「人造雞、怪物雞」，雞年說說「雞」的謠言！

（專家：闞翊寧，國家高級公共營養師，科普中國微平台原創首發）

雞年，自然雞成為了主角，什麼金雞、公雞、母雞、小雞、烤雞、炸雞，從吉祥祝福到餐桌美味，都離不開今年的主角，關於雞的話題自然是少不了的。今天就和大家聊一聊有關於雞的各種謠言。

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人造雞翅是否真的存在？

雞翅，由皮膚、肌肉和骨組成，也是我們俗稱的雞翅膀，是整隻雞較為鮮嫩可口的一部分，還能根據大眾的需要分為翅尖、翅中和翅根三個部分。曾經一度有人說買到了假雞翅，懷疑是人造雞翅，一度引起一場對雞翅的認知潮流。

然而，我們從雞翅的結構應該可以看出，要想造出假雞翅的難度還是很大的，拿翅中舉例，如果造假需要將兩根骨頭和肉進行粘合，程序比較複雜，而且雞翅的利潤相對較低，對於牟利的商家來說，選擇雞翅進行造假就好像沒有必要了。但是，有一些不良商家為了追求一些利益，對雞翅做手腳還是會有的。比如說注水，注射一些食用人工膠來增加雞翅的重量。

所以提醒大家，在選購時要注意在正規的商超進行購買，要挑選正規生產廠商並且食品標籤符合要求的商品，保證我們的食品安全。

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「多腳雞」是否真的存在？

曾經有這樣一種令人驚悚的話題，不良商家為了達到某種利益，對雞注射激素，使雞長出很多條腿，很多個翅膀，變成一種「怪物戰鬥雞」。其實這一類問題經過科學的邏輯推敲就自然會破解了。

生物體的身體結構是由基因決定的。DNA就像一個工程師，清楚的知道生物體的每個細節並且嚴格的指揮著整個建造過程。雖然在這一過程中，DNA和染色體都可能發生突變，程度不嚴重的會被修復，如果程度嚴重的會造成生物的病變和畸形，甚至會死亡。同樣，認為去改變的基因也會面臨一樣的問題，一個是短期進行的基因巨變將使個體無法生存，二一個這麼複雜精準的改造對科學技術水平會有較高的要求。我想，這麼高的科學技術的要求，不良商家會花費巨資去研製「怪物雞」嗎？

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很多人們會說是因為注射了生長激素會造成這種現象，生長激素確實有促進生長的作用，但是要使用多少劑量才能使能長出若干雞腿和雞翅呢？在疾病的治療過程中，有時難免會使用到激素類藥物，如果真像是大眾們所說，我們是不是就都變成了「小怪物」呢？

編輯：魯凡英