吃了這顆「黑」仙丹 想腎虛衰老都難,別怪我說的太遲!
黑棗,是傳統補腎食品「黑五類」之一。具有豐富的營養價值,有補腎與養胃功效,有「營養倉庫」之稱哦~這麼牛的「黑仙丹」,你不吃點嗎?
一、黑棗的營養價值
1
富含VC,提高免疫力
黑棗富含維生素C,而維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了,VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白,維持血管的彈性,維持皮膚的彈性,而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化!
2
保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質含量也非常豐富,其中鉀元素含量非常之高,而鈉含量則相對低得多,這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。
但是,依然很多人的飲食中鹽是超標的,很難控制,所以,多吃一些含鉀高的食物有助於健康,因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出,並且鉀還具有軟化血管的作用,因而可以降低血壓的效果。
3
富含膳食纖維,緩解便秘
黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維,膳食纖維一方面促進胃腸蠕動,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的潤腸通便的作用,可以預防便秘,而且,豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
4
降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之一,膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端,黑棗富含果膠,而果膠具有很強的吸水性且難消化,可以阻止膽固醇與消化酶膽汁酸及腸黏膜的接觸,同時束縛膽汁酸阻斷膽固醇的吸收,進而使膽固醇降低。
5
養腎補腎
因為黑棗的營養價值很高,被譽為「營養倉庫」,補腎就是補元氣,一個人元氣足,體質就相對更好,也會更健康。
6
富含黃色素,抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色,但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素,不僅可以作為食品工業的色素,研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用;目前,對於黃色素的研究還是初級階段,相信隨著研究的深入,一定可以揭示出黃色素更有益於人體健康的功效。
二、黑棗怎麼吃
1
黑棗燉桂圓
主料:
黑木耳(適量)、桂圓(適量)、黑棗(適量)。輔料:
冰糖(適量)。做法
1、
先泡發黑木耳 (我一般是泡發過夜)然後摘掉根部洗凈。把黑棗燒泡發10分鐘然後揉撮洗凈。2、
把黑木耳和黑棗同時放入燉鍋,加入適量的水,開中火燒開然後轉小火慢慢的燉30分鐘。3、
接著放入桂圓繼續燉45分鐘,到最後有點汁濃時放入適量的冰糖燉5分鐘後就可以了。2
黑棗燜翅根
主料
:翅根 (一斤)、黑棗 (適量)。輔料
:蔥(適量)、姜(適量)、蒜瓣(適量)、干辣椒(適量)。做法
1、食材準備好,翅根和黑棗洗凈備用,蔥姜蒜辣椒洗凈切好備用。
2、油鍋燒熱,放入切好的蔥姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黃,放入翅根,加適當的鹽翻炒。
3、加適量的可樂將黑棗放入翻炒,加少許的白糖,生抽和紅燒醬油,翻炒。
4、蓋上煮5-8分鐘,加適量的味精,用大火收汁,撒些蔥綠即可。
3
黑棗糯米粥
主料:
黑棗7個,糯米40克。做法
1、黑棗、糯米洗凈,倒入小鍋內,加清水2大碗,旺火燒開後,改用中火煮半小時。
2、加紅糖1匙,生薑末少許,再煮片刻,離火。
4
黑棗酒
材料:
黑棗、冰糖、黃酒。做法
1、將黑棗洗乾淨後晾乾,放入玻璃容器內,向容器內加入冰糖,並倒入黃酒(或花雕酒)。
2、將容器密封好,蓋上蓋子,放於室內陰涼處。一周後即可打開飲用。
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