莫負春光，風信子近在咫尺的美麗！

（作者：孫海，植物科普作者、《花卉》雜誌社編委，原創作品，轉載請註明出自知識就是力量微信公眾號）

風信子綻放的時候，總是給人一種清新溫柔的感覺，小小的花苞一簇簇開放，有繽紛的色彩卻並不奪目。不卑不亢，隨和活潑，既不絢爛也不平凡。球莖種下去，可水培、可園植、可盆栽，無需過多的打理，只要算好時間，總能應時開放。風信子隨遇而安的性格和嬌俏可人的外表，讓它受到了許多愛花者的喜愛和追捧。

（圖片來自作者）

風信子是風信子科風信子屬的草本植物，風信子屬過去被劃入百合科，現在已經被提升為獨立的風信子科Hyacinthaceae，而且風信子科也從原來的百合目改到新成立的天門冬目Asparagales中。

（如圖所示，風信子科從原來的百合目Liliflorae劃入到新成立的天門冬目Asparagales中，圖片來自作者）

風信子作為一種常見花卉早已走進尋常百姓家，點綴著我們的生活色彩，雖說它的名字總讓人聯想起什麼廣成子、赤松子、鎮元子一類的道家神仙人物，不過它的確是個地地道道的外來戶。風信子在中國沒有分布，其原產東南歐北非西亞地中海沿岸一帶，在15世紀就作為宮庭花卉栽植在奧斯曼土耳其帝國的王宮裡，然後逐漸傳入中南歐，16世紀被引種到西歐。

在今天，風信子屬被植物學界認為有三個原生物種，而我們能見到的所有園藝栽培的風信子都是由原種Hyacinthus orientalis發展而來。歐洲最早記述風信子的文字資料是在16世紀，1596年英國已將風信子用於庭園栽培。

風信子的花色最早以藍色為主，在人類不懈的培育下，18世紀初開始出現粉紅色與紅色品種，18世紀中期出現了黃色品種，甚至還有重瓣品種的出現。在18世紀末時，風信子在歐洲已經成為了人們喜聞樂見的商品花卉。

（風信子原種開著稀稀落落藍色的小花，圖片來自作者）

大概在19世紀中葉，風信子自歐洲傳入日本，當時根據英文名稱hyacinth的音譯，在日本漢文書寫為「飛信子」。風信子傳入到中國已是20世紀20年代前後的事，從日文「飛信子」變為了更為雅緻的中文名「風信子」。留學日本的園藝植物學者章君瑜，在1933年出版的《花卉園藝》中，對風信子進行了正式文字介紹。

風信子為多年生草本。鱗莖卵形，有膜質外皮。葉4枚～8枚，狹披針形，肉質，上有凹溝，綠色有光澤。花莖肉質，略高於葉，總狀花序頂生，花5朵～20朵，橫向或下傾，漏斗形，花被筒長、基部膨大，裂片長圓形、反卷，花有紫、白、紅、黃、粉、藍等色，還有重瓣、大花、早花和多倍體等品種。

（風信子，圖片來自作者）

全世界風信子的園藝品種約有130多個，主要分為「荷蘭系」Hyacintlms Orientalis和「羅馬系」Hyacinthus orientalis var. albulus兩類。前者絕大多數每株只長1支花葶，體勢粗壯，花朵較大。而後者則多是變異的雜種，每株能著生二三支花葶，體勢幼弱，花朵較細。大多數消費者喜購荷蘭風信子，「荷蘭系」也是國內市場上最常見到的風信子品種。

商品化的風信子花卉通過種球繁殖，在花卉市場上我們見到和購買的都是風信子的種球。在選購種球時，要注意挑選皮色鮮明、質地結實，沒有病斑和蟲口的為好。至於花的色彩和品種最好向經營者詢問清楚後才好購買。

在花卉市場上選購的風信子種球，植物學上稱為鱗莖，風信子的鱗莖是由葉片的葉鞘部分，積累大量養分後肥大而組成的，組成鱗莖的葉鞘稱為鱗片，由於其形態肥厚也稱肉質鱗片。鱗片大多呈半周或2/3周狀著生在短縮莖上，並按互生葉序2/5公式排列，鱗片層層裹合，形成球形鱗莖。

鱗莖的頂芽長在中心頂部，可發育為植物地上部分。側芽長在各鱗片狀葉子的葉腋內，稱為子鱗莖，而子鱗莖又可以發育成長為新的鱗莖。雖然消費者買回家中的種球感覺上從栽植到養到它開花極為容易，其實商品化的風信子鱗莖的生長周期很長，從鱗莖發育、子球形成、商品球生產里都有大量的技術，種球繁殖困難。我國風信子的種球來源，雖然已能自產，但仍然還是需要依靠荷蘭進口。

風信子的鱗莖內貯藏極為豐富的營養物質和水分。風信子的鱗莖的特點讓它能適應乾旱炎熱的環境條件，這也是風信子最早的野生祖先的生長環境。由於植物鱗莖的養分豐富，不必種在泥土，只要有些水分就能生長，這也是許多人將風信子水培的原因。同時，鱗莖能夠發育出莖、葉、花及屬於不定根的根，植物從鱗莖發育，比從種子發育生長更快。

（水培風信子，圖片來自作者）

雖然一年四季可種，但風信子鱗莖大量上市大約在深秋初冬之時。有經驗的花友會對購回的種球一點點小刺激，那就是把它們關進冰箱5度-8度左右的環境里凍上一個月的時間。

到了春天，種植時只需要提供充足的光照和水分，不用太過上心，時間到了自然會讓它們一朵朵花開枝頭。這個過程叫春化，即植物通過低溫的作用實現從營養生長期到生殖生長期的轉化。

風信子被這麼刺激了一下，春化充分，自然開花就開得更好。如果沒有經過春化，或春化不充分，風信子也能開花，但可能花序不能充分伸展，被夾在葉片開花，這花開得委屈，這就是「夾箭」的現象了。

（圖為「夾箭」現象，圖片來自作者）

愛花人特別提示：

風信子的花形優美，開花時還伴隨著一陣陣濃濃的幽香讓人陶醉，這種氣味來自於植物花朵中的多種芳香醇物質，比如具有淡雅細膩玫瑰氣味的β-苯乙醇自然化合物。芳香醇物質也同樣存在於許多植物（如含笑、黃蘭、水仙、百合、茉莉花等)中。如果對於花香過敏的人來說，居室內最好不要擺放這類芳香濃郁的花卉植物。

風信子含有多種生物鹼，鱗莖中的含量最高。如果誤食，可能會引起人體中毒和不適，此外還會引起一些人過敏。所以，在任何情況下都不能食用，家中有小孩子的更要多加註意避免因貪玩誤食中毒。處理風信子的鱗莖種球時，種球內包含有草酸，可能會導致輕微的皮膚過敏引起瘙癢，因此最好帶上橡膠的防護手套。

當我們購回家中的風信子球莖在開花後，如果種球保存得好，到第二年再種將有希望再度開花，但即使可能成活，其植株也會變得矮小，花葶亦趨於萎縮，花量也變得極為稀少，所以風信子通常都作一次性的商品花卉，花後丟棄。

但永遠有一些不屈不撓的愛花人，將花後的種球繼續保存和再次栽植，當來年又開出和第一年不成比例的稀疏花朵時，視若珍寶，一年過去，憶不完春秋逝去百花殘，風信子安好便是晴天。

（圖中的風信子堅挺活過了第三年依然頑強的開出了花，圖片來自作者）

編輯：姚迪

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