地參又叫蟲草參，整株可入葯，能活血滋陽養氣血、強腰膝筋骨！

地參是一種名貴的中草藥，地參的功效與作用主要體現在提神醒腦，開胃化食，補肝腎兩虛等。地參又叫蟲草參，相傳康熙微服私訪期間，借宿農家，偶食此參，讚不絕口，賜名地參。從此地參得到大面積種植。

地參的功效與作用有很多，主要有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、調血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能，主治腹痛、水腫、產後瘀血、跌打損傷等症。

1、地參能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。

2、地參能清肝解毒，降火降血壓，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。

3、地參還含有20多種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力，有強身壯體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然補品。

下面推薦一道養生湯，相傳這就是慈禧太后用於常葆容顏不老的養顏神湯。

原料：地參，烏雞一隻，紅棗，枸杞、生薑、黑木耳、百合適量。

調味料：紹興酒少許，鹽適量。

做法：

1選擇長相較為圓潤如蟲草狀地參，洗凈備用。 將烏雞宰殺後去毛和內臟，用清水漂凈血水；

2 把烏雞放入沸水鍋中氽一下；

3紫砂鍋洗凈置火上，摻入清水下烏雞，燒沸；

4打去浮沫，續下姜、料酒、地參、百合、枸杞、紅棗、並移至小火，燉至七成熟；

5調入鹽和味精，續用小火燉至軟透起鍋，裝入盛器內即成。