家鄉的年味:帶你走進雲南多民族聚居村寨里的年三十
坐在回京的火車上,翻著過年時的照片,哎,不想離家,不舍離家。雖然年已經過完了,但小君還是想給大家講講我家鄉的年味。
家裡的年夜飯
我的家鄉在雲南的一個邊陲小鎮——彌勒市巡檢司鎮。很多人一聽到這個名字總會想起古代的官職名,比如澎湖巡檢司之類,其實我們小鎮跟這沒有一點關係。
滇越鐵路——巡檢司站
但我們小鎮歷史還是比較悠久的,1909年,滇越鐵路在此設站;同時,小鎮上還居住著傣,彝,哈尼,苗,回,傈僳等少數民族,因此可以說,我們是一個百年歷史的有著多民族文化的小鎮。
也許正因為居住的民族太多(漢族也佔大部分),所以過年時不會把某個民族的特色單獨凸顯出來,而是屬於一種「大雜燴式」。比如我家是傣族的,除了過傣歷新年,春節我們也過,但過得就比較「多民族式了」。
言歸正傳,下面就來說說我們小鎮的年三十到底是怎麼過的。
小鎮風光
其實和大部分南方地區一樣,每到年三十這天,我們都會用一天的時間來準備年夜飯,然後一家人高高興興的享用。
當然啦,從買菜開始:
年三十這天的一大早,鎮里的集市就開始了。大家可以從圖上看到有很多很多很多的人,他們穿著自己的民族服裝從山裡的村寨來到鎮上採買年貨。
這其中,魚是賣的最好的,因為年三十的團圓飯里,魚是必須的,年年有餘。
除了魚,還有蓮藕,雞鴨魚肉也賣的很好。
菜買完了,接下來就是把它們變成一桌年夜飯。
通常情況下,這桌年夜飯都是全家動手,小君我幾乎不會做飯的人也得搭把手,代表著新的一年全家要一起同心協力。
做肉丸子
飯菜一般得準備十個以上,而且有幾個菜是必須必須必須要準備的:
第一個就是魚,年年有餘。
番茄燉魚
第二個就是蒜苗炒肉,吃了會「算賬」。
蒜苗炒肉
第三個是香芹炒肉,吃了長得高。
第四個是蔥炒肉,吃了聰明。
第五個就是豆腐圓子,象徵團圓和圓滿。
豆腐圓子
還有就是蓮藕,扣肉之類,都是有好彩頭的。
除了這些,還有一個特別重要的——雞。因為它除了做菜,還有一個重要的功能——祭祀。
給祖先進獻
對於飯菜的數量,我們這裡的講究是越多越好,因為這是生活富足的表現,而且。。。在大年初一,我們這每家每戶都是不做飯的,得吃年三十剩下的,所以如果你準備少了,大年初一你就得餓肚子了。
大人們準備著飯菜,小朋友們一般就會幹一件事——貼春聯,貼門神。
忙碌了一整天后,大約在下午五六點,就可以開始吃年夜飯了。但在吃之前,還有一個講究,得讓神靈和祖宗先吃:
所有的菜都得先弄下一塊來,同時倒上酒,茶水,祭祀神靈和祖先。
圖中是我外婆在祭祀,規矩很多的:比如要先祭天地,土地,財神,四方神,然後祭祖先,還要磕頭上香,燒紙錢,口中要默念「誰誰誰請來家裡吃飯了」等等。
祭祀通常是先到神靈祖先牌位祭,然後家裡有多少個大門,就要到門口去祭。
家裡的每道門都要進獻
祭祀完成後,就可以開始吃年夜飯了,不過在吃飯前,還有一個講究——到大門口放一串鞭炮,告訴大家我們家要正式過年啦。
和北方不同,我們的年夜飯沒有餃子,都是各種菜,下面請大家欣賞下我們家做的(俺爸爸可是超級大廚):
觥籌交錯,祝福不斷,年夜飯在幸福和溫暖中進行著。由於有了微信紅包,席間大家還一起搶紅包,熱熱鬧鬧,歡笑不斷。
給小侄女們發壓歲錢
吃完年夜飯後,一家人通常會坐在一起聊天,沒有麻將,沒有撲克,大家聊著各自的生活,幸福,溫暖。
這就是我們小鎮的春節,平淡,清新,雖然不如大城市那樣熱鬧,但溫暖,幸福,因為,一家人都在一起。
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