中醫認為黑色入腎 白色的她卻是另類而獨特的寶貝

她對身體大有補益，如：健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。中醫認為黑色入腎，黑色食物具有補腎的功效，而白色的山藥除了健 脾補肺更可補腎，是個另類而獨特的寶貝。

最佳食療方：山藥1根、干木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。做法：1、將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用 水沖洗一下，切成片(削皮時如有氧化變色，切片後放入加了白醋的水中浸泡可防止變色)。干木耳泡發後洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會。

2、鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香後，倒入山藥片翻炒。因山藥中澱粉較多，還有黏液，所以翻炒時容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘。3、之後倒入 木耳和枸杞子，繼續翻炒兩分鐘，看鍋內情況，如有需要再加入一點清水。

4、山藥木耳炒熟關火，倒入切好的彩椒片，調入鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋。