南方地區特有的「竹筍」，是治療便秘腹瀉的好方子

我想山裡的娃對這種東西應該是最熟悉不過了，小時候去山上挖筍時，總能順便挖到兩個這個東西，而且它只能在南方的山上才能看到哦。

如果不經意的看是不是覺得它很像平時我們吃的冬筍啊，的確在未剝皮之前它和冬筍還是有點相像的，在剝開皮後它裡面是白色的，很鮮嫩，澱粉含量是非常的高，一般在當地，居民管它叫「冬粉薯」。

冬粉薯原產於美洲的熱帶地區，它幾乎全部都由澱粉組成，蛋白質含量低，不含維生素，在南方地區是非常受歡迎的一道美食。

醫學研究表明，冬粉薯因為澱粉含量高，對於清肺止咳和利尿有非常大的功效，所以農村的老人在挖到它後基本都是製成和紅薯粉一樣保存起來，在做菜或者做湯的時候加點進去調味，口感很不錯而且還能強健身體。

如果把冬薯粉和白糖放在一起熬制食用，對於便秘和腹瀉也很有幫助，當然了除了以上吃法，直接炒著吃或者煲湯也是可以的。

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