中國有個奇怪地方，喝酒必須要先摔酒碗，一旦摔不碎就有大麻煩！

出門在外，社交應酬，難免要到飯莊和酒店去喝酒，喝酒時候，有一個禁忌，那就是不許敲桌子摔碗，否則離死不遠。

• 這道理很簡單，飯莊和酒店一年四季開門接客，什麼黑白兩道，都得招待，生意人都想和氣生財，可是偏偏有那麼一些自以為孔武有力的食客，想要吃白食，勒索店家、訛詐錢財等等，飯莊和酒店的主人，早已經準備好了預案，一旦遇到以暴易暴的店家，很可能會引發一場爭端，最後以流血作為結束！

可是有一個地方，你去那裡喝酒，卻一定要學會摔碗，你摔得越多，那就越爺們，你摔得越響，那就更容易獲得美女的青睞。

這個超怪的地方，就是鄂西的土家族人開的土家酒樓。

為何土家酒樓里竟有喝酒摔碗的習俗，這還的從東周末年說起，當時土家族的住地歸屬巴國，這一年，巴國鬧起了內亂，為了平定內亂，巴蔓子將軍奉國王之命，向楚國借兵。

借兵是有條件的，那就是取得勝利後，割讓三座城市給楚國。一場大戰後，巴蔓子率領的楚國軍隊獲勝，楚國派使者前來索城，巴蔓子對楚國的使者說：「大丈夫之言，絕對算數。但是，巴國疆土不可分，吾寧可獻上人頭，以謝食言之罪。」言畢，舉碗喝酒，並將酒碗重重在地上摔碎，然後自刎身亡。

• 巴蔓子用自己的一顆人頭，換取了巴國國土的完整，人們為紀念巴蔓子，喝酒摔碗的習俗便流傳了下來。

  一轉眼到了現代，在當地，有的人到土家族酒樓喝酒，叫喝「biang（一聲）當酒」 biang當，指的就是東西掉在地上摔碎的聲音，人們在喝biang當酒時候，倒不怎麼注重下酒菜，幾碟泡黃豆、泡辣椒、腌韭菜就可以讓漢子們喝得面紅心跳，那摔在地上的酒碗，即會成串的鞭炮一樣響個不停。

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• 如今來到土家族酒樓，也許大老遠，就會聽到裡面「劈里啪啦」清脆的摔碗聲，而地上，全都是被摔破的碎碗的瓷片，就好像到了狼藉的戰場上一樣。

  想一想，如果來到掛滿了土家族蓑衣、斗笠等土家族日常用品的酒樓中，幾個好友湊在一起，桌子上擺滿了風味獨特的純正土家族特產菜：臘蹄、過橋肉、合渣、煮洋芋等等。如果兜里的錢包很鼓，那麼還有燉蹄髈、燒全魚、燉全雞等硬菜，這些豪爽的漢子們杯杯凈，盞盞干，喝完酒，瀟洒地一舉手「砰」地摔碎一個土碗，這摔碗聲，完全就是一首激揚的交響曲，摔碗，摔得是豪氣，更是肚量。摔得就是寧為玉碎，不為瓦全的精神！

• 但有一樣，如果你在土家族酒樓里喝酒裝斯文，一隻酒碗丟地上摔不碎，那麼你完蛋了，你肯定會被罰酒，一連三大土碗的烈酒，一般人喝完，都會鑽到桌子底下去睡大覺。

  隨著人們生活節奏的加快，人們肩頭的壓力是越來越大，如果用現代的眼光來看，摔碗未嘗不是一個很好的減壓方式，如果能在土家族的酒桌上，摔掉一個偽娘，摔出一個真男人，那麼可就賺大了，聰明的讀者，您說是不是這個理？……

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