想減肥又無肉不歡，這道菜可以滿足你！

想減肥，又無肉不歡，吃厭了雞胸肉，你可以試試這個～《樂美食》本期推薦的營養不長胖的菜品，是用牛肉和白菜作為主食材製作而成的『翡翠牛肉卷』～

白菜的營養價值

作為翡翠牛肉卷里的主食材之一，白菜，富含豐富的維生素，其中，維生素C的含量竟比蘋果高出5倍之多！這豐富的維生素可以幫助機體提高抵禦感染的抵抗力哦～

同時，白菜中含有的纖維素，可以增加腸胃的蠕動，起到潤腸、促進排毒的作用，對胃病和腸癌的發生有很好的預防作用。

食材準備

1）瘦牛肉一塊

2）白菜葉若干

3）豆腐一塊

4）少量彩椒、香菇、韭菜

5）調料：食鹽、料酒、生抽、生粉、蚝油、黑胡椒粉

製作步驟

1）牛肉用攪拌機攪成肉糜，加入一勺食鹽、一勺料酒、少量生抽、一勺水、少量黑胡椒粉攪拌均勻，腌制二十分鐘；

2）香菇、彩椒切成小丁；

3）將豆腐捏碎，與腌制好的肉糜混合均勻；

4）把切好的蘑菇丁、彩椒丁加入豆腐肉糜中混合均勻；

5）白菜葉子洗凈，去掉白色較硬的部分，留下嫩綠色的葉子；

6）鍋中放水燒開，加入一小勺食鹽，將白菜葉子燙一下撈出，注意千萬不要煮太久哦～

7）將肉餡放在燙好的白菜葉子中下端，先由下向上卷，然後將左右兩邊的葉子捲成卷狀；卷好的白菜卷上面用韭菜打結固定。（嫌麻煩的話，也可以不用韭菜固定～）

8）鍋中放水燒開，放入白菜卷，蒸15～20分鐘。

9）這時候盤子里會有很多蒸出來的菜湯，把菜湯倒在碗里，加入一小勺生抽、一小勺蚝油、一小勺生粉、少量黑胡椒粉混合均勻，入鍋煮至粘稠。

10）將醬汁淋在蒸好的白菜卷上就大功告成啦！怎麼樣～有沒有蠢蠢欲動想要大顯身手呢～快快自己做起來吧～

本文來自樂精選簽約作者

@一個肥騰子

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