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想減肥又無肉不歡,這道菜可以滿足你!

想減肥,又無肉不歡,吃厭了雞胸肉,你可以試試這個~《樂美食》本期推薦的營養不長胖的菜品,是用牛肉和白菜作為主食材製作而成的『翡翠牛肉卷』~

想減肥又無肉不歡,這道菜可以滿足你!


白菜的營養價值


作為翡翠牛肉卷里的主食材之一,白菜,富含豐富的維生素,其中,維生素C的含量竟比蘋果高出5倍之多!這豐富的維生素可以幫助機體提高抵禦感染的抵抗力哦~


同時,白菜中含有的纖維素,可以增加腸胃的蠕動,起到潤腸、促進排毒的作用,對胃病和腸癌的發生有很好的預防作用。


食材準備

想減肥又無肉不歡,這道菜可以滿足你!



1)瘦牛肉一塊


2)白菜葉若干


3)豆腐一塊

4)少量彩椒、香菇、韭菜


5)調料:食鹽、料酒、生抽、生粉、蚝油、黑胡椒粉


製作步驟


1)牛肉用攪拌機攪成肉糜,加入一勺食鹽、一勺料酒、少量生抽、一勺水、少量黑胡椒粉攪拌均勻,腌制二十分鐘;

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2)香菇、彩椒切成小丁;

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3)將豆腐捏碎,與腌制好的肉糜混合均勻;

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4)把切好的蘑菇丁、彩椒丁加入豆腐肉糜中混合均勻;

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5)白菜葉子洗凈,去掉白色較硬的部分,留下嫩綠色的葉子;

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6)鍋中放水燒開,加入一小勺食鹽,將白菜葉子燙一下撈出,注意千萬不要煮太久哦~

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7)將肉餡放在燙好的白菜葉子中下端,先由下向上卷,然後將左右兩邊的葉子捲成卷狀;卷好的白菜卷上面用韭菜打結固定。(嫌麻煩的話,也可以不用韭菜固定~)

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8)鍋中放水燒開,放入白菜卷,蒸15~20分鐘。

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9)這時候盤子里會有很多蒸出來的菜湯,把菜湯倒在碗里,加入一小勺生抽、一小勺蚝油、一小勺生粉、少量黑胡椒粉混合均勻,入鍋煮至粘稠。

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10)將醬汁淋在蒸好的白菜卷上就大功告成啦!怎麼樣~有沒有蠢蠢欲動想要大顯身手呢~快快自己做起來吧~

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本文來自樂精選簽約作者


@一個肥騰子


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