雞鴨等禽類食品還可以吃嗎？預防H7N9, 教你7步洗手法！

2017年2月14日，國家衛計委網站發布「2017年1月全國法定傳染病疫情概況」，內容公布了1月份全國「人感染H7N9禽流感」發病數為192，死亡數為79。H7N9禽流感爆發了嗎？雞鴨肉還能放心吃嗎？全民防控H7N9迫在眉睫！

人民日報2.15日報：1月死亡79例！H7N9已進入高發期

國家衛計委的官網數據顯示，歷年春季都是流感高發時間。2014年1月份，全國人感染H7N9禽流感發病數和死亡數分別為127例、31例；2015年1月份，全國人感染H7N9禽流感發病數和死亡數分別為83例、38例；2016年1月份，全國人感染H7N9禽流感發病數和死亡數分別為28例、5例。且今年以來，福建、雲南、湖南、湖北、浙江等多地出現人感染H7N9禽流感病例。另外，我國台灣地區禽流感疫情擴大，並首次出現了H5N6禽流感病毒。

雞鴨等禽類食品還可以吃嗎？

雞、鴨等禽類食品，還是能吃的。但應購買有檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品，如「冰鮮、凍鮮」禽肉產品等，不要為了追求新鮮去買活的剛殺的。此外，還要注意廚房衛生，用砧板要生熟分開，形成健康生活方式。飯菜都要燒熟煮透，避免半熟食物。

了解H7N9的癥狀

人感染H7N9流感病例一般表現為流感樣癥狀，如發熱、咳嗽、少痰，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重症患者病情發展迅速，表現為重症肺炎，體溫大多持續在39℃以上，出現呼吸困難，可伴有咳血痰；可快速進展出現急性呼吸窘迫綜合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。簡單的說，近期如果有咳嗽、頭痛、持續發燒的癥狀，一定要及時到醫院就診，尋求正規治療。

避免接觸活禽是預防關鍵

H7N9流感感染來源非常明確，就是活禽及其分泌物、排泄物或被這些污染的農貿市場活禽交易區。因此，要儘可能遠離活禽，避免跟活禽及分泌物接觸，同時要做到勤洗手等。

若接觸活禽或糞便，加工處理生禽肉和蛋類後都要徹底洗手；應注意飲食衛生，食品加工過程中嚴格遵循生熟分開。

健康的生活方式：

1、定時開窗通風，每天10點~15點之間通風半小時。

2、勤洗手。學習七步洗手法。在做飯，吃飯前，上洗手間以後都要洗手。

3、在人員密集的地方戴口罩。

4、定期大掃除，保持環境衛生，可以適當使用消毒液。

5、回家以後洗手，換衣服。

6、出現感冒癥狀，要佩戴口罩，避免傳染家人，並及時就診。

7、飲食健康營養，適量運動，增強抵抗力。

8、減少外出就餐，格外注意飲食衛生。