一段藕也在懷念舊時光 |《人生得意須盡餐》節選

摘要無論她今天有多少不盡人意，都給了我們一段蓮藕的心、一段美好的時光、一段難忘的師生情誼。大學，代表正直，代表未來，代表變革，也代表對俗世的感恩。

本文摘自《人生得意須盡餐》，堵力 著，北京聯合出版公司，2016年12月

每次回武大，必點藕燉排骨。

走遍中國，沒有一塊藕，味道比得上那裡的、那時的藕。

這是道武漢名菜，據說新女婿第一次登門，這裡的丈母娘都會精心捧出這小火燉了好久的藕燉排骨。

中醫認為，藕入心、脾、胃經。飽餐之後，如果心、脾、胃舒服了，全身也就舒服了。那是一片寄望女婿善待女兒的心。

心有七竅，藕有多孔，上下通透，暖人心脾。武大過生日，身為學子不能面對珞珈行禮問安，難免心中悵然，像斷藕一樣牽絲拉線。

1993年校慶，我還是個小女生，穿著短裙，頂著秋風，斜披鮮紅綬帶，歡迎校友歸來。

二十多年後的武大，大變了。本來是高地，櫻園圖書館如聖殿高高在上，每每登臨，都能鳥瞰武昌，我們也可發古人之思。現在周遭出現通天的大廈，霓虹閃爍、鼎盛繁華。房地產開發商打出「俯瞰珞珈」「取景武大」的橫幅；旁邊小飯館也拔地而起，裡面裝修豪奢，叫招財廳、進寶廳、多金廳。

那個「清水出芙蓉、天然去雕飾」的武大，陷入了萬丈紅塵的十面埋伏。李四光的建校方針，既要建設不輸劍橋、牛津的最美校園，條件又要簡樸平直。理由是，奢華不是鑽研的地方，舒適無法讓人清心苦讀。

很多人都在思念過去。北大朋友說起蔡元培就嘖嘖稱讚，非讓我給先生雕像鞠躬；清華人則拉我去雲南，膜拜西南聯大的「剛毅堅卓」；復旦校友則拉出現在聽來如雷貫耳的民國教授名錄，讓我沐沐他們的春風。連哈佛校友都感嘆資本崇拜辱沒了學校的光榮，出了本書叫《失落的哈佛》。

眼前只有「痛心」兩字。

時間東流水，去而難再返。

二十多年後的我，那個憨笑迎賓的小姑娘難道沒變嗎？再也不能穿著褲衩、背心，在水房裡號叫跑調的《戀曲1990》；再也不會下自習趿著拖鞋背個包，就被陌生男生拉進操場的舞池，在晚上十點熱舞；再也沒有機會在炎熱的夏天男男女女上百人躺在樓頂，心無掛礙地看星星了。

有時也去高校開會，每次匆匆忙忙，進了會堂踩在柔軟的地毯上，就雙眼四顧著找桌上的名簽，然後直奔過去。總覺得手沒處放，眼沒處看，心也找不到踏實的感覺。

這是社會給我的位置，坐在我的名牌後面，扮演好那個自己，然後出入酒肆高堂。

不得不承認，高校百年、人到中年，清麗自然的荷花已經凋零。

剛大學畢業的時候，幾個女生曾自戀地評價自己「水面清圓，一一風荷舉」。現在誰還敢這樣自我評價呢？倒是「留得殘荷聽雨聲」更貼切一點。

我和我的老師一樣，有時必須圍著歷史取暖，想著從前淚流。有時要怒罵，這是個逐利無良的躁動年代，是個高貴坍塌的醜陋年代。

一場狂飆猛進的洪水，攜帶著暴利、物慾、骯髒湧入人們的腦中，吞噬了過去留給我們的聖殿，然後泛濫到各個角落。

自我安慰時想，也許還能算是一段藕吧？

深深地扎入淤泥，不停地感覺到污水漫過精神和軀體，經常不知離清澈的水面又劃遠了多少。

如果我是藕，就一定要做藕燉排骨。刷掉上面的泥，用清水沖淋。水衝進小孔，又湧出來，雪白的明月之心漸漸展露。切開它，中間還是聖潔高貴，如它在蓮花年月，在盛開之時那麼清高自許。

然後翻身進入高高的砂鍋，武漢叫「燉吊子」。進入文火之後，是漫長的等待，肥膩的排骨一遍遍被雪藕的清香拉拽，瀰漫在整個廚房，繼而是整個樓道。

想起畢業十幾年後，當年的輔導員老師來北京，與我們六個女生聚會。在不知誰會出席的情況下，他一見我們便一一報出了我們的姓名、父母的姓名及工作單位，哪個省考來的，高考成績如何。感覺他的腦袋就是台計算機，提起誰，一張Excel表格就展開了。而說到誰與誰之間的關係、恩怨、逸事，更是機器不能及的了，怎麼說也是一場評書吧。

相比現在兩百個學生配一個輔導員，幾年下來完全陌生的情形，這位老師結婚生子後還在男生宿舍住了整整六年。也許只是當時學工處的一個不人道的決定，卻鑄成了師生鐵打的友誼和深情。

後來，輔導員當了副處，又離開學校從政。但在他內心最溫暖的地方，就是我們這些從「85級」到「93級」的學生。榮辱與共、朝朝暮暮，我們最美的時光與他最美的職業生涯就這樣交纏在一起，而且越過十年後才體味到那更悠長的芬芳。

飯桌上，我對他感嘆，現在的實習生在辦公室匆匆兩三月，臨走的時候都給留點零食、花草，可我呢？快二十年了，師恩厚重，從未報答。

看見校慶的一本回憶抗戰辦學的冊子，裡面將因為貧困、疾病離世的學生的照片一一陳列。這一張張年輕的面孔還有誰記得呢？他們的父母、兄弟早已作古，他們也沒有子女。只有母校，將他們的樣子、生辰八字、故事經歷留存下來，讓他們活在校史里。

今天的大學有很多令人不滿、糟心的事兒，但那青春歲月、師生情誼和滾滾校史都緊緊抓著我的心，每念及此熱淚盈眶。想起珞珈山水，我的心就是一塊燉了很久的藕，酥酥甜甜，拉出很長的絲。

我的一位人大朋友愛這句詩，「我欲將心向明月，奈何明月照溝渠」。他最近的心卻是隨著招生處長的被捕，而掉進了溝渠之中。

學校不同，卻會有相似的失落。今天的高等教育，是到了該清熱敗火的時候了。

我想告訴他，一所學校、一任校長，都要將其放在歷史的框架中考量。或者幾口唾沫，或者細節糾纏，或者萬箭穿心，都是一時的評判。把他和你親愛的母校留給歷史吧！

武大歷史如果從自強學堂算起，那時是中國人恥辱的深潭；西南聯大若被形容是中國大學學術水平和育人成就的巔峰，那是日軍侵華國破家亡之時。任何高貴與堅持，沒有恥辱沒有家國情懷，就沒有知識分子所說的光榮。

學問、學術溫潤嚴謹充滿了雌性的光彩；家國情懷、人類命運是雄性的激蕩。兩種追求，「金風玉露一相逢，便勝卻人間無數」。

戰爭、屈辱、貧困，名校們遭遇的苦難往事都成雲煙。銅臭氣、求大求全之風又至。金錢的角色，既沒有某些高校領導喊得那麼重要—「能拯救教育」，也沒有一些教授罵得那麼骯髒—「在毀滅學術的純真」。它只是催化劑，讓好的更好，糟的更糟。

而凡俗種種，也醞釀生機。如周敦頤說的，「既然不願纖塵染，何必立身淤泥中」。洪水之後淤泥深處，又會有芙蕖含苞。藕即使深埋於泥土之下，也有無數小孔經脈與當年的荷花荷葉相連相通。不是明月不解你心，是溝渠中有美好的東西埋藏。

無論她今天有多少不盡人意，都給了我們一段蓮藕的心、一段美好的時光、一段難忘的師生情誼。大學，代表正直，代表未來，代表變革，也代表對俗世的感恩。被她愛過的學生、被她草木滋養的情懷，遍佈於珞珈之外，縱橫於時空之外。未來的母校還會盛開蓮花，因為過去的純真基因，也因為今天的肥沃土地。

今天，我依然感謝珞珈山水的養育，感謝至今仍能蔑視權貴、堅持傲骨的老師，也感謝能容下那些頭上長角、身上長刺的教授的學校。「草蛇灰線伏脈千里」，母校未來總可期。而我這段藕之心永遠向著珞珈明月。

作品簡介

《人生得意須盡餐》，堵力 著，北京聯合出版公司，2016，12

通俗的美食文章通常精短，充滿配圖和文字的刺激，但是堵力的文章卻飽含篤熱的情感，作者將她豐富的學殖貫穿在世界各地的食物和特色風情中，用吃來體悟人生，使人能夠感服食物中蘊含的人情溫度。

書中有大量的思考和理性的類比，比薩里的陰謀與愛情、喜馬拉雅的牛排、東京的豆腐，作者帶著對食物的獨特感情，投奔世界上鮮活的風物，生命個體不斷地刷新經驗，在這些心物相遇里逐漸飽滿自我，告別虛弱、淺薄與無知。

暫緩風一般的腳步，跟隨作者化身為一名食客，透過厚實質樸的語言，領略一座城市最鮮明的美食記憶，旅程的跌宕起伏伴隨著味蕾豐富的層次變化，將帶給你一張生動的行走於世界的美食地圖，這一路相隨的見聞都將成為你傍身的智慧。

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