一個西瓜賣2萬，日本最貴水果店170年開店14家，把水果做成了奢侈品界的LV！

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本文來源 | 創日報（chuangribao) 作者：張知悅

文/創日報

你見過最貴的西瓜多少錢一個？

10塊？20塊？30塊？40塊？100塊？

100塊，不能再多了吧。。。

但今天創哥要說的這個西瓜，

一個要賣2萬快！

（日元...不過摺合人民幣也得1370元！）

賣這西瓜的店在日本東京，

叫「千疋屋（Sembikiya）日語意為世界最好，

決定去之前，你最好先去趟銀行，

因為這裡只賣全日本最 最 最 貴的水果！

貴到什麼程度呢？

一張紅色「毛爺爺」在裡面連一顆葡萄都買不來

因為人家一顆葡萄都要173元！

2個兩斤半的甜瓜，

賣到2萬6千日元。（約1700塊RMB）

它們把水果當做奢侈品，

裝在防彈玻璃里來賣。

可能有人會問：這麼貴，會有人買么？

當然，千疋屋網上的訂單就很多，

很多單品日銷就有幾百單，

並且單單都是滿星好評。

店裡就更不用說了，

有顧客為了節省提貨時間，直接殺到倉庫，

連倉庫門口都排起了長隊

所以，這到底是一家怎樣逆天的水果店？

開14家店用了170年！

Sembikiya是日本最古老的水果店，由一個Benzo Ohshima武士在1843年創立，至今已有170多年的歷史，為了控制每家門店的質量，Sembikiya在日本只有14家門店，而開這14家店，卻用了整整173年！

最初千疋屋是一家出售打折水果的鋪頭，但利潤太低，後來Ohshima的兒媳婦提出新的生意理念，認為可以通過提高水果的價格來賺更多的錢，但同時要提高水果質量。

於是Sembikiya開始從國外進口優良水果，並全力改善國內水果產出的質量。很快該店就成為了幕府大將軍德川家的御用水果供應商。

到了1887年，第三代創始人大島大郎發現一個有趣的現象：前來買水果的人，常常喜歡在水果店的桌子和椅子坐著吃完再離開。於是，他決定在Sembikiya基礎上開了日本第一家水果餐廳，人們可以直接在店裡享用美味的水果和甜品。

這就是後來「千疋屋（Sembikiya）」的雛形。

只賣世界上最好的水果

要說S家的水果能賣這麼貴，最重要的是Sembikiya只賣世界上最好的水果。並且國內所有的水果，都由Sembikiya自己種植。

遇上極品，甚至可以拿來拍賣。

比如這個「夕張羅馬甜瓜」

曾經一次拍賣會上，拍出了$4,000美元的天價！

貴，自然貴的有道理。它生長在靜岡縣，日本日照最多的地方。每顆甜瓜從種子萌芽到破土生長都處在風化的溫室里，不受病蟲侵害。

光照，水分，數據化管理

營養液24小時在管道流淌，全自動程序控制營養吸收

此外，每個甜瓜都會佩戴一頂「特別的帽子」

防止果實被晒傷，影響「顏值」！

一個果農只負責一排甜瓜

用微型注射器手工授粉，

在甜瓜成熟的過程中，只要稍有瑕疵，就會連根蒂都被剪掉，且每株花蒂只保留一隻果子，以保證果實的養分充足。

每一顆甜瓜從種子的培土，銷售，

到客戶的家中，全程數據追蹤。

最完美的甜瓜會擺放在天鵝絨布上，

裝在防彈玻璃盒中展示銷售。

除了甜瓜外，還有有瓜類國王美譽的Densuke西瓜，（Densuke生長在日本最北端的島嶼，擁有黑色質地的皮膚，鮮紅透潤的珊瑚肉，嘗起來，有一種特殊的甜味，清冽爽口，唇齒留香。）

北海道的果農每年會從成千上萬隻西瓜中

精心挑選100隻，作為Sembikiya的當季限定水果。

此外還有來自日本石川縣的「紅寶石羅馬葡萄」

它被譽為世界上最昂貴的葡萄，

擁有王室宮殿般華麗的味蕾享受。

經過人工的精確調控，

每顆都能保持20克單重，18％含糖。

在今年7月日本金澤的拍賣會上，

最便宜的一盒也拍出了1萬2千日元，

（相當於一串葡萄700塊RMB）

Sembikiya對水果，無論是嗅覺，觸覺，聲音還是味道，每一個環節都嚴格把控，把細節的關注做到變態級。也正是這樣專註，讓它在1931年獲得了日本皇室的認可，也贏得了日本國民的信任和熱捧。

精準的市場定位

除了水果優良，Sembikiya的定位也非常準確

不賣日常果蔬，主打禮品市場。

日本是一個比中國更嚴重的人情社會，等級森嚴，重視身份階級。上司、長輩於公於私都會對下屬、小輩照顧有加，而下屬、小輩則對上司、長輩表示感恩、心懷敬重，並竭盡忠誠。所以，日本人是極其看重送禮報恩的。

Sembikiya正是看中了日本人送禮報恩的風俗習慣，包裝出售極盡奢華，讓願意花大價錢送禮的富人階層充分感受到尊貴。

人們在買水果當做禮物的時候，自然會減少對價格的計較，慢慢地日本精英階層已經習慣性地選擇把Sembikiya昂貴的水果當禮品。

據數據統計，Sembikiya80~90%的水果都是被人買來當禮物贈送的。某種程度上說，也正是對品質的專註和要求，成就了Sembikiya高端奢侈果品的商業模式。

極致的用餐服務體驗

Sembikiya作為一家水果餐廳，還特別注重用餐的環境和服務體驗，比如位於日本橋三井的Sembikiya旗艦店：

一個簡單的水果拼盤也能做的花樣百出

來一杯在ins上很火的水果塔杯，

讓人慶幸夏天可以如此美好

自製水果酸奶淋上哈密瓜華夫，

清爽解膩，吃多少都不會發胖

有機草莓加上冰淇淋雪球，

香醇可口，能量滿腹

最後還有各種創意料理，比如暗黑派水果意麵，

膽子大的一定要嘗試一下

不僅料理豐富，在這你里還能夠享受特別的購物體驗，

Sembikiya的服務非常貼心！

假如你要買一個甜瓜，店員會詢問顧客哪一天吃它，然後根據顧客的食用預期，比對水果採摘的日期，推薦適合食用的日期。

同時，店員還會告訴顧客怎麼保存才能讓他們在那一天享受到甜瓜的極致美味。如果碰到想要買的水果和他食用預期不符，服務生就會提醒他們，您買的水果，它的最佳食用時間已過。

這絕對是其他水果不可能提供的特殊服務。

滿分的服務加上滿分的水果

才能夠得到滿分的價格，

雖然損失了一單生意，

但是多了一位忠實的用戶。

責任編輯：雯悅

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