讓人震驚的日本小學生午餐 到底強在哪？

編者按

稱讚日本小學午餐好的文章，網上著實不少。但是人家的午餐到底強在哪兒？只是營養豐富、價格合理、讓人更有食慾？ 身為家長的新華國際駐東京記者，最近在校園開放日時親身體驗了孩子們吃午餐的全過程，個中體會，或許能引發些不同角度的思考。

1

因為工作關係，華先生常駐東京，女兒在單位附近一所小學就讀二年級。

前不久，學校舉辦校園開放日活動，邀請部分學生家長來一起品嘗孩子們的午餐，還請來營養師、廚師一起交流。華先生在受邀之列。

2

今天給家長試吃的這一餐，收費與平日一樣，約265日元（16人民幣）。比高年級的餐費稍微便宜一點。

午餐內容包括蔬菜、漢堡肉、味增湯、牛奶和米飯。隨餐配的文字說明裡，則詳細介紹了不同年齡學生每餐應攝取的營養標準。

除了營養值，每日選用的食材產地，每個月的食譜，都張貼在教室顯眼的位置。

以防一旦出問題時可以追溯，學校每頓飯菜樣品都要冷凍兩周，並且定期檢查食品的輻射值。

3

午餐內容是一部分，午餐禮儀也很重要。

高年級的值日生要自己去食堂把盛有食物的推車推回教室，低年級則有專人送到教室門口，值日生負責分發。

吃飯時，大家把桌椅重新擺放，4個人一組。分好飯菜，還不能立刻吃，要等所有人都弄好才可以一起吃。

吃完飯後，所有人把餐具一一放回餐車指定的位置。然後大家開始收拾自己的桌面和地面，把桌椅擺回原來的位置。

每周大約6人值日，幹活時穿白大褂戴帽子，用完拿回家洗乾淨再帶回學校。

4

日本中小學的基礎設施以全國統一標準配備。不論山區學校，還是首都東京的學校，硬體設施基本差不多。而校長和教師，則會隔幾年就進行輪換。

午餐的標準也是全國統一，每餐大約16元人民幣。按照日本人的收入水平，跟國內5塊人民幣差不多。

這已經是在日本政府補貼一部分情況下，低於成本的價格了。不過，如果家庭年收入低於一定標準，可以申請不同檔次的就學援助。

如圖所示，在東京的新宿區，如果三口之家年收入低於357萬日元（約21萬人民幣）、兩口之家少於292萬日元（17.8萬），就可以申請援助。

學校的援助不僅體現在餐食方面，學習材料、醫療費用、社團活動經費，都可以相應減免。

根據日本文部科學省的調查，2013年，接受就學援助的學生人數達到151萬人，占公立中小學學生總數的15.42%。

多年後，回憶起小時候

許多細碎的往事早已記不住

但是那種無憂無慮 充滿期待的心情

卻成為永恆的美好

願我們的孩子

都有一個快樂的童年

-END-

監製：李大偉

記者：朱超

編輯：劉一楠

如果喜歡這類文章，歡迎長按識別下圖二維碼，關注我們

本文為頭條號作者發布，不代表今日頭條立場。