它營養豐富能治療不育症，在城裡可賣錢，在農村只能餵豬

圖片里這種瓜，農村人都吃過，城裡也有賣的，估計吃過的人也不少。但是現在，咱農民都只能用來餵豬。

如果你是城裡人，請別誤解小編的意思。這種瓜我們這裡叫洋瓜（學名叫佛手瓜），咱農民也愛吃，可以做淡菜，也可以切成絲炒著吃，還可以一整個煮熟，然後掰開來吃。特別是像這段時間咱農民忙著收玉米，天又熱，在又餓又渴的時候，不僅可以充饑，而且還能解渴。

現在，這些洋瓜都用來餵豬，只因為結的太多，實在吃不完。但也不能浪費了，咱可以餵豬，豬也喜歡吃。這些堆放著的已經摘下來十多天了，個別已經爛了，挺可惜。

在農村，像這些洋瓜，以及類似的農產品，在城裡都是可以賣錢的。但因為交通的限制，很多都到不了城裡，有些能到的又不划算運輸，結果都只能這樣被「浪費」了。

佛手瓜營養豐富既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

佛手瓜的藥用價值：

1.佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2.佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

3.據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

4.中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

5.佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

推薦菜譜

涼拌佛手瓜

材料

佛手瓜300克，芝麻油、糖、鹽、雞精適量。

做法

1、佛手瓜洗凈切絲，在沸水中燙一下。

2、佛手瓜盛盤放芝麻油、糖、鹽、雞精拌勻即可。