霉變「甘蔗」吃不得

本報滄州電（通訊員李更生記者李家偉）日前，滄州市民呂女士吃了貯存不當霉變的甘蔗後出現了噁心、嘔吐、腹痛等癥狀，立即前往醫院進行了治療才沒有釀成嚴重後果。2月14日，滄州市疾控中心主任醫師溫松晨接受記者採訪時說，甘蔗汁多味美，營養豐富，很受市民歡迎，但如果食用霉變的甘蔗將是致命的。

溫松晨提醒市民慎食春季甘蔗，防止食物中毒。據介紹，目前是甘蔗上市銷售的旺季，由於現在北方銷售的甘蔗貯存時間長，如果貯存不當，有可能會導致甘蔗發霉、變質、產毒，食用了霉變甘蔗會發生嚴重的中毒事故。據介紹，食用霉變的甘蔗引起食物中毒多見於初春季節，中毒的發病高峰期為2至3月份。正常甘蔗的橫切面是白色、無味的，而變質甘蔗質地較軟，外皮無光澤，有異味，且截面呈淺黃色、淺褐色至深褐色，有的出現霉點。食用霉變甘蔗中毒的潛伏期在10多分鐘至17小時，大多為食後2至8小時。癥狀表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肢體無力，伴有頭痛、頭暈、視物不清、復視或幻視。重者血尿、發熱、神志恍惚、陣發性抽搐、手呈雞爪狀、四肢僵直、牙關緊閉、意識喪失，嚴重者中樞神經系統損傷、呼吸衰竭死亡。一旦發生中毒事故，應立即對食用霉變甘蔗中毒的病人進行洗胃、灌腸以排除毒物，並送醫院救治，在對症治療中要特別注意消除腦水腫，改善腦血循環，預防後遺症。