防癌抗癌要吃苦，分享三種抗癌苦味

世間五味中，酸甜苦辣咸，恐怕最不受歡迎的莫過於苦味。然而，科學研究表明，苦味食品具有抗癌功效。科學家們調查了太平洋上由20多個小島組成的島國，全國居民62萬人，竟未發現曾有一人患癌症。原因正是和他們經常食用苦味食物有關。

苦味可清心健腦：

帶苦味的食品中均有一定的可哥鹼和咖啡因，食用後醒腦，有舒適輕鬆的感覺，可使人們從夏日熱煩的心理狀態中鬆弛下來，從而恢復精力。中醫也認為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。

苦味可泄熱、排毒：

祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其它疾病。

苦味可促進造血功能：

苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助於腸道發揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善貧血狀態。

苦苣——結腸癌

苦苣是一種兼具食用和藥用兩種功用的特殊植物，現已被衛生部列為「葯食同源類」食品，同時被國家營養聯盟專家譽為綠色「健康之王」。

苦苣主要藥用的就是苦苣的根莖，因為根莖含有更多的有效成分苦苣多糖。可改善腸道環境，對防治結腸癌有益。苦苣根製成的苦苣茶具有很好的保健功效，是結腸炎病人的健康茶飲。

此外，苦苣的另一個卓越功效是降尿酸，痛風被譽為不死之癌，苦苣正可以緩解治療這種不死之癌！

蒲公英——乳腺癌

蒲公英的辨識度是很高的，很多人都知道它清熱解毒，是去火消炎的良品，其實它也是一味中草藥，在傳統中醫中是用來治療乳瘡的，在中醫理論上來講，乳腺疾病都是氣鬱所致，而蒲公英正有解郁散結的功效，所以對乳腺增生、乳腺炎、乳腺癌都有很好的輔助治療和預防作用。

民間就有用蒲公英煎水內服，搗碎外敷治療乳腺炎的偏方，女性平時多喝一些蒲公英茶也可起到防治乳腺疾病的作用，不過蒲公英性微寒，經期不可多飲，可在飲用時加入玫瑰、大棗等溫補品，綜合掉涼性。

苦瓜——胰腺癌

苦瓜早就以有益身體健康的特性而聞名。中醫將苦瓜入葯已有數百年的歷史。美國科學家在對實驗鼠進行研究後得出了上述結論。研究人員給實驗鼠喂苦瓜汁，結果它們體內胰腺惡性腫瘤發展的幾率降低了60%。

此前的研究顯示，苦瓜果實可幫助治癒Ⅱ型糖尿病。這一蔬菜中的生物活性化合物能激活機體里一種叫AM PK的酶，這種酶有助於肌肉和脂肪細胞更有效地利用葡萄糖。