不乾不淨吃了沒病?
吃了也許不會死但會胖……
提問者
丁當,是不是只要手速足夠快,掉地上的食物就可以撿起來繼續吃?反正不乾不淨吃了沒病嘛。
丁當
也許你有閃電般的手速,但可惜的是,細菌轉移到食物上也只需要一瞬間。
而更可惜的是,你似乎也很難使出閃電般的手速。
其實關於這個問題,2004 年搞笑諾貝爾獎獲得者告訴我們:
當把軟糖和餅乾在地板上放置不同時間後,這些食物上都沾上了不少細菌,即使它們與地板的接觸時間不到 5 秒。
接著 2007 年一項更深入的研究告訴我們:
對於木頭和瓷磚表面,會有大量細菌轉移到食物上;而且食物沾上的細菌數量和接觸時間沒關係,5 秒接觸帶來的細菌和 60 秒幾乎一樣多。
也就是說,在食物接觸地面的瞬間,細菌污染就開始了。因此,為了保險起見,掉在地上的食物還是不吃為好。
也許這個時候你想說:我之前也吃過撿起來的東西,沒生病啊!
當然,吃了之後會不會生病,和食物上沾到的細菌是否有致病菌、細菌數量以及個人抵抗力有關。
沒生病可能是因為沒碰到致病菌,也可能是要感謝你的免疫系統。
要知道,某些「惡毒」的大腸桿菌,只需要一點點,就可能導致食物中毒,而對於免疫力低下的人,嚴重時甚至會導致死亡。
為什麼要去冒這個險呢?咱也不差那一口,是不是?
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