古代的頂級消費場所，堪比今天的五星級酒店

開封惟一一家五星級酒店是樊樓，酒樓原來是商販經銷白礬的集散地，所以樊樓原本叫做礬樓。後來雖更名為豐樂樓，但人們叫順了口，日子久了就成了樊樓。樊樓最牛的是可以坐在樓上邊喝酒，邊俯瞰皇宮。陸謙請林沖吃飯，就是在這家酒店。

尋常的酒樓僅上下兩層，唯獨樊樓，在徽宗宣和年間（1119～1125）改建為東西南北中五座三層的主樓，宋江看到的樊樓是改建前的老樓。從西樓可以俯瞰大內，後來禁止酒客登臨眺望，據《宣和遺事》記載：「樊樓上有御座，徽宗時與李師師宴飲於此，士民皆不敢登樓」。或者因為這個原因，西樓從此謝絕參觀。

樊樓本來就是開封餐飲業的旗艦店，「飲徒常千餘人」，自從改建之後，生意更加興盛，也帶動了周圍店肆的生意。據史料記載，就連樊樓旁邊的小茶肆也「甚瀟洒清潔，皆一品器皿，椅桌皆濟楚，故賣茶極盛。」因為挨了地標性建築，普通茶肆的茶也可以賣個好價錢。

到了南宋晚期，樊樓乾脆成了酒樓的代名詞。後來，韓林兒起兵反元復宋，自號「小明王」，建都開封，「起樊樓於街西，飾紅裙綺瑟於上」，每當有將帥出師，就在樊樓上為之餞行，他更自號「樊樓主人」。韓林兒不喜歡做皇帝，他的人生理想不過是做樊樓掌柜罷了。

樊樓緊鄰皇宮，屬於寸土寸金的地方，所以只好向空中發展，其結構為三樓相高，五樓相向，樓建的高低參差，錯落有致。樓與樓之間，用飛橋欄檻，明暗相通，西樓第一層高的可以俯瞰皇宮。當代農村，仍時有鄰裡間因為房子高低而引發糾紛，可以想像宋代統治者的涵養與包容心。

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