放下咖啡和書，90後帥小伙用生猛海鮮找到了文藝范兒的另一種打開方式

把正失去的味道，

一點一點找回來。

……

- 廈門 ·

曾厝垵漁場

-

把一池生猛海鮮裝進肚子里，需要幾步？

第一步，隨便挑！帝王蟹、大龍蝦、鮮龍膽、老虎斑......見過沒見過的海貨家族，個個鮮活肥美得很～

第二步：放肆撈！女孩子喜歡拿著小魚竿，享受釣漁的趣味，而膽子大的男人也可以勇猛的直接上手，說干就干！

第三步：花樣吃！紅燒，清蒸，碳烤，鍋煮……想怎麼吃都可以，反正五星級大廚就等在你身邊嘍。

接下來呢，你只需要抱著急迫又幸福的心情，等待美味上桌～

有人說廈門已經不是從前的廈門，但這一口接一口停不下來的鮮，就是我正在找回的，真正的廈門味道。

在朋友圈裡，我是Mars，在同事眼裡，我是海歸一族，但在我心裡，我一直都是那個海島青年，吳靖宇。

我出生在廈門，但因為早早地出國求學，所以我的青春期基本都是在國外度過的。

在新加坡讀書期間，一有假期我就會去各個國家旅行。直到現在，我依然保持一年兩次的出遊頻率。

旅行，成了我認識這個世界的方式。

路走的越遠，看見的世界也越來越遼闊，但一回頭，卻發現故鄉竟成了記憶里最模糊的樣子。

小時候的廈門，還是個連空氣里都飄著海腥味的海港小城。

記得每次家裡要宴請客人，我就會跟著大人們去

曾厝垵

的漁市採購

海鮮。天一亮就得出發，因為都知道那裡的海貨便宜又新鮮，怕稍晚一點就被搶購完。

大人們在市場裡頭掃貨，我就會跑去環海路上看海。日出、海浪、漁船、鹹鹹的海風還有耳邊熟悉的鄉音......這些童年裡的美好畫面，在我離開又回來的時光里，變了樣。

回到故鄉，故鄉卻已不在。

滿大街的旅遊商品店和擁擠的人流，讓漁村印記全無。

骨子裡的那個海島青年，覺得時候該為故鄉做點什麼了。

正當這個想法誕生之時，我遇見了Roy，一個比我更貪玩，也比我更戀家的60後台灣老頑童。

Roy和我一樣，喜歡旅行，曾走過68個國家，因為志趣相投，我倆成了忘年之交，聚在一起就開始談論哪個地方最好玩，最好吃，奇葩趣聞最多。

有一次，我們聊到故鄉，平時鬼馬的他突然傷感起來說：「其實當一個人走在路上，眼睛看到的是風景，心裡體會的卻是鄉愁。國外的食物哪怕做到米其林星級，也比不過你飢腸轆轆時，媽媽在家裡煮的一碗清粥小面。」

因為那裡面啊，有一味特殊的調料，是讓人真正心安的家鄉味道。

那麼，屬於廈門的味道又是什麼呢？我想，大概就是清晨7點的漁市，是穿透日出的號角聲，是太平洋里最鮮甜的那個滋味吧。

在日本東京，有被譽為東京人的廚房的「築地市場」，在台北，有上榜前十名的「上引水產」，它們都是當地最新鮮、最地道、最受歡迎的魚市，而廈門這個海島城市，更應該有自己的曾厝垵漁場。

就這樣，我們一拍即得，決定從造一個漁場開始，找回我記憶里的家鄉味道。

要麼不做，要做就要做到最好。我們的

曾厝垵

漁場就選址在曾厝垵進村路口處，最顯眼的那棟商鋪。

這裡原先叫打魚巷，是早年間漁民售賣漁貨的地方，最鮮活的本港海鮮，全都聚集在這裡。

漁場內是600平的超大體驗空間，

日式黑白簡約風格，

完全告別「髒亂差」的傳統漁市印象，

定義全新的漁場美學空間。

走進漁場，最先挑逗你的將會是一整排的生猛海鮮。

帝王蟹、大龍蝦、鮮龍膽、老虎斑...

各式各樣可能你從未見過的鮮美海貨，

饞的讓人口水

直流

！

每個人都可以在漁場選中自己最喜歡的海鮮，當場稱重買單。

至於價格，我們敢叫板所有的海鮮超市，包括敢跟廈門最老牌的八市菜場比拼。

挑選好的活鮮，

可以帶回家自行烹煮，

更可以交給我們漁場的五星大廚，

現烹現食，新鮮享用。

清蒸、炭烤、鍋煮...包你滿足！

和風金絲雀巢明蝦沙拉，

石鍋翡翠蝦仁豆腐，

法式迷迭香羊排，天婦羅...

在漁場也能吃到比餐廳還精緻的美食。

部分菜品

針對一大批的日料愛好者，

我們還在漁場里設置了立吞原味檔口。

冰鎮熟食區

刺身區

每個人站在檔口前，

看著大廚切下最肥美的魚肉，

做出最鮮嫩的刺身或壽司。

沾點芥末，一口吞下，

眼淚汪汪，回味無窮。

又或者來一鍋海陸組合的關東煮，

保准你吃得通體舒暢。

鍋物料理區

當然，除了堂食，我們也精心準備了搭配多樣的日料外帶。無論是刺身、壽司、鍋物食材，凡是漁場里有的海貨，在外帶區都能找到！

除了新鮮直送的水產海鮮，曾厝垵漁場同時供應蔬菜、水果、肉品、進口飲料零食，完全滿足吃貨的逛吃需求。

被漁場里的小動物們滿足了胃，一出門再被撲面而來的碧海藍天滿足了雙眼，這心啊也就跟著滿足了。

曾厝垵漁場

試營業不到兩個月，每天都有無數遊客湧進漁場拍照，大家在吃喝當中，了解更多廈門海港的在地文化。

這還挺讓我和Roy自豪的，因為這正是我們創辦漁場的初衷。

曾厝垵漁場只是開始，我們還成立了「集食漁樂」品牌，以主題漁場、在地美食、創意餐飲、文創集市、藝文表演等形式，來全方面展現獨具廈門特色生活方式。

你願意放下咖啡和書，

和我們一起，

去創造一個生猛的文藝時代嗎？

2017年2月21日

我們將在國內最好的生活方式類眾籌平台

【開始眾籌】

上線曾厝垵漁場眾籌項目

更多詳情，歡迎掃碼添加小城君了解

??

掃碼添加小城君微信號

所有關於眾籌的問題都可以問我哦！

您的贊是小編持續努力的最大動力，動動手指贊一下吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 咖啡 的精彩文章: