膳養生丨一味小葯就能潤肺護身你信嗎?反正我是信了!
導讀:春天風邪盛,尤其在北方地區,常會風沙漫天。最近京城內又是連著幾天的嚴重大氣污染,對肺是極大的考驗。再加上春季氣候多變,忽冷忽熱,空氣中花粉飛揚,各類致病菌非常活躍,肺弱者極易受到刺激,而患呼吸道疾病,原有肺病者在此季節也容易病情加重。
肺的特點
肺是人體的呼吸器官,居於胸腔內。自然界的寒、濕、燥、熱等邪氣,尤其是溫燥邪氣,多直接從口鼻而入影響到肺。肺是人體最易被外邪侵襲的器官,尤其對於老年人、體弱者、久病者和兒童來說,肺更為嬌弱。
春季保養
防風保暖,護住口鼻,遠離過敏原,預防感冒。可用一些疏風解表的葯食材料,如桑葉、菊花、薄荷等。
膳食保養—北沙參 // 滋陰養肺 //
別名:萊陽沙參、海沙參、遼沙參、條沙參
性味:味甘、微苦,性微寒
歸經:歸肺、胃經
北沙參有養陰清肺、和胃生津的功效。
北沙參多用於泡茶、煎湯、煮粥,也可熬膏或入丸、散。煎服用量在5~10克。
茶飲
沙參麥冬茶
材料
北沙參8克,麥冬、桑葉各5克。
做法
將北沙參、麥冬、桑葉一起放入杯中,用剛燒開的沸水沖泡,蓋悶15分鐘即可。
用法
每日1劑,多次沖泡,代茶頻飲。
專家箴言:北沙參、麥冬潤肺養陰、止咳,桑葉祛風清熱,治肺熱咳嗽。三者合用,善治肺熱陰虛咳嗽。
主食
沙參粥
材料
北沙參10克,粳米100克。
做法
1.將北沙參入鍋,加適量水,煎煮30分鐘,去渣留取湯汁。
2.把淘洗好的粳米倒入葯汁中,補足水分,煮成稀粥即可。
用法
每日早、晚溫熱食用。
專家箴言:此方出自《粥譜》,有養陰、潤燥、止咳的功效,用於陰虛燥咳十分有效。
湯羹
參竹豬肺湯
材料
北沙參、玉竹各10克,豬肺150 克。
調料
蔥段、薑片、料酒各適量,鹽少許。
做法
用法
隨餐食用,吃豬肺,喝湯。
專家箴言:豬肺可益肺氣,補肺虛,北沙參、玉竹都是滋養肺陰的良藥。搭配食用,可起到養陰潤肺、止咳的作用,常用於陰虛燥咳證。
本文選自《一味葯潤肺燥》,中國中醫藥出版社出版,由余瀛鰲 陳思燕 ◎編著,最終解釋權歸原作者所有。轉載時請註明出處。
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