趣味科學：影視劇中常見的「隱形密信」，你也可以自己做！

（本視頻由韓博士少兒科教提供，科普中國微平台原創首發）

化學是一門實用、有趣的學科，它與工業、農業、醫學、材料等都有十分緊密的聯繫，日常生活中的很多現象都包含了豐富的化學知識。今天我們就來做幾個化學實驗，一起探究化學的奧秘。

實驗名稱：會調色的紫包菜

實驗材料：紫包菜，白開水，小蘇打溶液，洗衣粉溶液，84消毒液，白醋，試管（或杯子），滴管

實驗步驟：

1.把紫包菜撕碎用開水泡一下，水變成紫色液體；

2.用滴管在不同溶液中滴入紫甘藍溶液；

3.會發現不同溶液變成不同的顏色：小蘇打溶液是藍色，洗衣粉溶液是綠色，84消毒液是黃色，白醋是粉色。

（注意：84消毒液容易揮發，所以揮發後顏色就看不見了）

實驗原理：將紫包菜汁作為指示劑，遇到酸會變紅，越酸顏色越紅；遇到弱鹼變藍，鹼性再強點變綠，強鹼變黃。

這是由於紫甘藍的細胞內的花青素的作用。花青素為一種水溶性的植物色素，從廣義上看，屬於黃酮類化合物，存在於液泡內的細胞液中。花青素的顏色因酸鹼度不同而改變顏色，細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。通過上面的實驗，我們了解到同一物質分別和兩種不同性質的物質放在一起，就會產生不同的效果。

實驗名稱：「熔岩」

實驗材料：玻璃瓶，水，清油，泡騰片

實驗步驟：

1.在玻璃瓶中倒入約四分之一的水（加入色素效果更好）；

2.繼續往玻璃瓶中倒油，水油的比例大概1：3，油浮在水的上面；

3.把泡騰片放進瓶子里，仔細觀察，好看的現象發生啦！

實驗原理：油的密度比水的密度小，油會浮在水的上面。加入的泡騰片在水裡迅速溶解，並釋放出大量二氧化碳氣體，形成的氣泡把水帶到油麵上後破裂，被帶上去的水又形成水滴沉入油底。

你是否發現，在很多影視劇中，經常有這樣的情節：劇中人物有時會收到一封神秘的信件，信件中竟沒有一個字。而這時，只要拿來一些液體塗在白紙上，隱藏的字體就顯示了出來。下面我們就來做一個類似的比較簡單的小實驗，學習這個情節里蘊含的化學知識。

實驗名稱：神秘的信件

實驗材料：雪碧，棉簽，白紙，蠟燭，打火機

實驗過程：

1.用棉簽蘸著雪碧在白紙上寫上字；

2.等待字跡晾乾，觀察白紙上有沒有痕迹；

3.用打火機將蠟燭點燃，把白紙放在火苗三到五厘米處烤一會兒（注意別烤著啦）；

4.字浮現在白紙上啦！

實驗原理：雪碧中含有大量糖分，用火烤後，糖分脫水，在白紙上以淺褐色出現。

看完韓博士的科學小視頻，你是否腦洞大開，又學到了許多新的科學知識呢？有時間的話，不妨自己在家動動手，也來個DIY！跟著韓博士，把你想要的科學捧回家吧！

編輯：魯凡英