被拿破崙軍隊奉為戰爭神器的東西，到了美國人手裡才發揮作用

戰爭中可以缺少武器，但卻不能缺少一樣至關重要的東西，那就是食物。

只要有人，就必須有食物。中國古代《南皮縣誌·風土誌下·歌謠》中有句名言：

「兵馬不動，糧草先行。年年防歉，夜夜防賊。」

這說明食物有多麼的重要，如果一個戰爭，缺乏糧草，缺乏補給，哪怕有戰鬥力先前有多麼的優勢，都有可能瞬間扭轉整個局勢。

拿破崙作為一個優秀的軍事將領，自然非常明白糧草的重要性，為了擴張到更遠的地方，就必須有足夠的糧食，同時也得考慮糧食長期保存的問題，這也是為什麼拿破崙政府向全國徵集一種好的食品儲存方式的原因。

這個時候就有了一個人，名字叫尼古拉斯-阿佩特，他向政府講了一個方法，一下子挖到了一桶金：足足12000法郎。那他是說了什麼，贏得了這麼高的賞錢呢？

密封的玻璃罐子

就是在上圖這樣的密封玻璃罐子里存放食物。他告訴大家，燒熟的食物如果放在完全密封的玻璃罐子里是不會腐爛的。可那時候，他並不知道為什麼燒熟的食物放在密封的玻璃罐子里是不會腐爛的，他只是說出了一個事實，這個事實讓所有的人特別神奇，以前怎麼就沒發現呢，於是就給了他這筆獎金。

尼古拉斯-阿佩特倒也不是一個投機者，拿了這筆獎金之後，就用錢開了個工廠，專門用來製作這種玻璃罐密封食品，做出來後可以賣給拿破崙，讓法軍好在打仗的時候使用。可他萬萬想到，這製作的過程，運輸過程的複雜超過了預想，等他們準備好所有的東西送到前方戰場，戰爭已經完美結束了。

罐頭工廠

更糟糕的還在後頭，拿破崙軍隊失敗，聯軍們在1814年進入法國，把阿佩特的工廠也端了。不過，就在阿佩特工廠被端了之前，罐子食品的創意已經在法國傳開，一位叫菲利普的法國人在1810年把這項技術加以提升並帶到了英國，幾次易手輾轉到了布雷-唐金手裡，布雷-唐金花了大量的時間和精力用來提高罐子食品，他開始考慮用馬口鐵罐來替代玻璃瓶子。只是，燒好的食品到完成整個罐子得花上足足六個小時，所以，這是食物中的奢侈品。

不過，在英國軍隊與皇家海軍中，這罐頭食品備受親睞，唐金先生在半年裡一共賣了三千英鎊的罐頭，於是，這樣奢侈品製作開始傳播開來。

罐頭食品信息

不僅如此，美國人也開始做上了罐頭食品，1812年的時候，在紐約州竟然已經有了第一家罐頭食品廠，這比起發家的法國人來說並沒有晚多久，但發展的卻異常神速，克里米亞戰爭，美國內戰,，普法戰爭，美國人大量地使用了罐頭食品，保證了自己在戰場上軍需的補給，大大提高了戰鬥力。

之後，在第一次世界大戰，以及所有世界戰場上，罐頭食品已經成為了一件不可或缺的物品。

其實，與西方的罐頭產品不同，中國等東亞國家也有自己的補給產品，比如說月餅，比如說北方的一些麵食乾糧，在古代的時候，就已經是軍需的重要產品。只是相比較國外的罐頭食品而言，營養方面可能沒有那麼全面，但於解除軍人的飢餓來說，還是有很大作用的。

如今，我們很容易買到罐頭食品，甚至連寵物都吃上罐頭食品，但想到發明罐頭食品的人們，還是非常的不易。

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