只知道阿根廷很美，卻不知這個農業大國其實很艱辛啊！

布宜諾斯艾利斯，布拉加多的EI Mediodia農場中，8歲的Juan Cruz Vaccarezza正騎在一匹馬背上。他的家族從19世紀末開始就佔有了這片土地。目前他們已擁有超過4,000英畝的土地，主要用來生產玉米和大豆。

撰文：Daniel Stone

攝影：Jordi Ruiz Cirera

現代工業食品體系有著許多不為人知的隱情，並非盡善盡美，但即便如此它還是能讓消費者清楚地知道食物產地。如果消費者購買的是超市裡的精品食物，只需看它的價簽就能了解一切信息。一些種植者會把代碼貼在水果上，這樣食用者只需掃描代碼就可以識別出水果的確切來源。以玉米以及含有玉米成分的上百種食物為例，消費者可以大膽推測該食品產自美國或中國。

但是這種方法對其他食品同樣適用嗎？若是購買的食物並未擺在櫃檯售賣呢？若是食物已先用作配料或是家畜飼料，甚至是被壓榨成粉和油後再進行加工呢？如果不是這些原材料會用於麵包，餅乾或是金槍魚沙拉中，消費者甚至都無法從配料和粉油中將其分辨出來。大豆，這個全世界產量排名第七的種植食物就恰恰遇到了這樣的情況。消費者雖然能從豆豉到醬油等數十種產品中尋得其蹤跡，然而要想知道它究竟產自哪裡卻需要仔細查看一番。

布宜諾斯艾利斯布拉加多的EI Mediodia家庭農場中的羊群。

查科省的Aviá Teraí，一群年輕人在消磨時間。大片的大豆種植園圍繞著這個僅有6000餘人口且不通自來水的村莊。這裡的失業率很高，很多居民都是靠政府救濟過日子，Ruiz Cirera說。

聖菲省，Vicentin公司在聖洛倫索的海洋轉運站中的工人。Vicentin在生產、運輸、和農業商品出口方面都是領頭羊。

不知道食物產地會對消費者的食用選擇產生怎樣的影響？這個問題勾起了西班牙攝影師Jordi Ruiz Cirera的好奇心，他用了三年時間周遊南美洲。此前從未有人對那裡的大豆和農業耕種如此著迷，這個西班牙攝影師的舉動堪稱一則奇聞。「我希望人們能夠了解，不同的消費選擇會產生怎樣不同的影響，」他這樣說道。他帶著這樣的念頭從巴拉圭跑到阿根廷，而下一步他還打算去巴西。

這些國家有著一個相同的特點——大量種植大豆。巴西是世界第二大的大豆生產國，阿根廷位居第三（美國第一）。Cirera想近距離觀察種植大豆所帶來的後果，例如農藥的使用、森林採伐、農民為了尋找更好的土地而進行的遷徙，還有田地乾涸後日漸人空的社區等等。

一支政府隊伍協同軍隊一起在Villa Río Bermejito分配食物，這裡大部分都是原住民。該項目的批評家說這樣只是一個短期的解決方案，只會促進他們對社會救助的倚賴，忽略了更大的問題。

來自布宜諾斯艾利斯的農業生產家Fernando del Solar，正在他位於羅哈斯的家族農場的田間工作。他的家族從1882年起就在這片田間勞作了。

布宜諾斯艾利斯的羅哈斯，一片收割過後的大豆田。

圖中的這家人已經在聖地亞哥德爾埃斯特羅省的這所房子中居住了超過100年，但他們從沒得到房子的所有權。2003年，該社區所建在的這片土地的所有者回到了這裡，並要求他們離開。土地所有者開始清理這片土地以用作畜牧場。14戶一直留在這片土地的人家現在正在與新所有者進行法律訴訟，來維護他們留在這裡的權利。

聖菲省聖洛倫索的Vicentin海洋轉運站一觀。

Cirera最新系列的攝影特色就是他的阿根廷之旅。旅途中他曾遇到過一些農民，農民們向Cirera講述了一系列他們認為由農田徑流所引起的健康效應。除此以外Cirera還與年輕人攀談，這些年輕人往往為尋求更好發展機會而背井離鄉。在阿根廷查科省的Aviá Teraí村子裡，Cirera拜訪了一些生有畸形兒的家庭，父母們將孩子的天生畸形歸因於附近大豆田的熏蒸。

農業似乎成為了世界最古老的鄰避症候群（NIMBY）問題典例——千萬別在我家後院搞農業。沒有人願意居住在成堆的工業肥料附近，也沒有人希望不知名的化學物質摻入飲用水中。大型農業綜合企業公司選址投資的地方通常是土地和勞動力廉價的地方，在那裡當地人往往祖祖輩輩都在耕種土地。但是究竟是什麼原因吸引了這些工資千里迢迢趕來此地？Cirera畫面中的那些貧困、失業、和絕望或許可以為這一問題作答。而Cirera發現，這種情況似乎正在惡性循環。「人們離開后土地自然會被清空，這樣就加速了森林採伐和農業耕種的步伐，進而導致更多人離開。」

離開是一種出路。一些巴拉圭人就曾做出了這樣的選擇而奔赴了阿根廷。下一步，一些人看中了巴西這個正處於上升期的國家。但是另一些家庭卻並不打算離開，畢竟那些家裡有生病孩子的家庭沒有時間去關心世界經濟發展。但是若想讓一個國家更富強，首先就需要讓人民不再擔心水裡含有有毒物質。

正在布宜諾斯艾利斯的巴拉那河上捕漁的漁夫。河周圍的土地由於農業耕種和畜牧場的開發而缺少植被。2016年春天，有些省份還受到了洪水摧毀農作物的威脅。

50歲的Fabian Tomasi，在恩特雷里奧斯省Basavilbaso他的家中拍下這張照片。Tomasi患有嚴重的多發性神經中毒，皮肌炎，以及第一型糖尿病，他將這些病歸因於他為一家飛機熏蒸公司工作時未經保護暴露於農葯中。他現在正在家中用電腦開展反對在阿根廷農田中使用農藥的活動。

巴拉那河沿岸的6號轉運公司透出的燈光照亮了夜空。這家公司將自己稱為「拉丁美洲最重要的農工業綜合出口公司。」